卤水|外焦里嫩孜然味烤猪蹄（空气炸锅美食）

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每每出门看到烤猪蹄都特别想吃，流口水啊！又怕外面的不健康，今天自己在家做，健康饮食！我的卤水是平常卤鹅肉鸭肉的卤汁（潮汕人家里会比较常做卤煮）烤猪蹄用的酱料是大喜大孜然味烤肉酱，味道一级棒
By A千彩绘--刘老师
用料

猪蹄半只
卤水一锅
大喜大孜然味烤肉酱适量
熟白芝麻适量
辣椒粉适量

做法步骤

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1、超好吃的孜然味卤猪蹄这样做

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2、猪蹄洗干净（记得刮干净猪毛，再用火烧一烧猪皮）

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3、把猪蹄放入卤水中大火煮开，关到最小火卤煮1小时，过程不用开盖子

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4、卤好的猪蹄捞上来，放在空气炸锅或者烤箱180度里烤5-10分钟

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5、刷上大喜大孜然味烤肉酱，180度烤10分钟

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6、撒上白芝麻，再烤5分钟

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7、出锅后撒上辣椒粉

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8、超好吃，外焦里嫩

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9、喜欢的一起来做吧
猪蹄的营养功效1.美容抗衰老
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
2.促进生长
猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3.改善冠心病
猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
4.传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
猪蹄的饮食禁忌由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，但可以用绿豆治疗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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