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腊月这最后的几天 ， 离新年越来越近 ， 人们也更忙了 ， 因为还没有放假 ， 所以很多人都一边上班 ， 一边准备着过年的东西 。
今天是腊月二十五 ， 在民俗里也很重要 ， 除了各地有自己的特色外 ， 主要有两种讲究：
一、腊月二十五 ， 推磨做豆腐 。
民谣里说：二十五 ， 麿豆腐 。 是说 ， 腊月二十五这天要做豆腐或者买豆腐 ， 为过年做准备 。
传说豆腐是西汉的淮南王刘安发明的 。 西汉时期 ， 淮南王刘安的母亲特别喜欢吃黄豆 ， 于是他就让人把黄豆磨粉 ， 又怕太干 ， 所以就冲了水熬成豆乳 ， 再放入些盐卤做成豆花 ， 老太太一尝就特别喜欢 。
母亲喜欢吃 ， 刘安就常常做来给母亲吃 。 这刘安孝心可敬 ， 但有些不务正业 ， 终年沉迷于成仙修道 ， 总是和一群方士、老道一起神叨叨地炼制丹药 。 有一次竟然把炼丹用的石膏掉进了母亲的豆乳里 ， 过后发现这东西会让豆乳凝固形成豆腐 ， 于是就诞生了豆腐这种美食 。
南宋理学家朱熹 《豆腐》诗 ， 诗里这样写道：
种豆豆苗稀 ， 力韵心已腐 。 早知淮南术 ， 安坐获泉布 。
到了明朝 ， 李时珍也引用了这一说法 ， 在《本草纲目》里写道“豆腐之法 ， 始于前汉淮南王刘安” ， 于是淮南王发明豆腐的说法 ， 就流传了下来 ， 至今安徽八公山豆腐宴依然很有名 。
陆游的《老学庵笔记》中 ， 也写了一位老者 ， 喜欢用豆腐和面筋等蘸蜜吃 。
豆腐其实是挺有历史渊源的一种传统美食 ， 腊月二十五 ， 推磨做豆腐 ， 其实还有些敬老的意思：
元代的谢应芳曾说：很多人为了敬老就觉得要让老人多吃肉 。 但是老人牙齿不好 ， 给他们肉吃也无法享受 ， 倒不如豆腐这样“甘软可口”的食物 ， 这才是真正的养老和敬老 。
你看 ， 过年期间年轻人牛肉羊肉地吃 ， 牙口好自然没什么大问题 ， 但老年人却未必喜欢 ， 过年时候准备一些绵软好吃 ， 营养丰富的豆腐 ， 老人们也能大快朵颐 ， 只是要注意尽量不要拿白豆腐来待客就行了 。
关于二十五磨豆腐 ， 还有种说法 ， 是说腊月二十三灶爷上天述职之后 ， 玉帝会下界探访 ， 看看各家各户日子过得怎么样 ， 如果都是锦衣玉食他也好安心 ， 如果实在贫困 ， 他也好施以帮扶 。
于是民间就流行在除夕之前吃些豆腐渣 ， 表示日子不好过 ， 以求上天多赠些恩惠下来 。 再加上民间总会做错些事 ， 比如该供奉的时候没有供奉 ， 该说好话的时候说了坏话 ， 玉帝一看大家日子过得苦 ， 会感觉有些牢骚和问题也在所能免 ， 就干脆免了惩罚 ， 让下界安生度日 。
还有种说法 ， 是说豆腐的“腐”字 ， 与福气的“福”字同音 ， 为求多福 ， 人们才会在过年期间多买豆“福” 。
二、腊月二十五 ， 裁纸糊窗户 。
【卤水|腊月二十五，推磨做豆腐，还有这条风俗，很多人可能都不知道】关于腊月二十五 ， 其实还有个风俗 ， 好多人可能都不记得了 ， 那就是“腊月二十五 ， 裁纸糊窗户” 。
这则民俗最早源于北方 ， 一般情况下 ， 腊月的二十三祭灶 ， 把灶爷送走； 二十四扫房子 ， 把屋子打扫干净 ， 到了二十五这天 ， 就要开始装饰房子“糊窗户”了 。
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