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根据膳食结构营养宝塔 ， 肉类蔬菜应该是我们每天必须摄入微量元素的食物来源 。 身在食物链顶端的我们 ， 每天有着很大的食物选择空间 。
老虎狮子都吃肉 ， 我们也没必要吃草不是（素食主义者除外） 。 我们餐桌上最常见的肉就是猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭鱼肉了 。
而众所周知奉牛为神的印度人自然是不吃牛肉的 ， 不仅如此 ， 他们连羊肉猪肉都很少吃 。
印度人吃肉这么挑剔 ， 究竟为何？
说起印度人 ， 有一个根深蒂固的陋习——分等级 。 他们不但喜欢把人由尊到卑分成四大门 ， 还喜欢把动物分个三六九等 。
比如印度人最尊敬的牛 ， 也要根据品种分个高低贵贱 。 品种高贵的牛不吃、不驯还给配备专门的养老院 ， 品种低贱的水牛生来就要去耕田 ， 老了还要被杀了卖肉（多为出口） 。
正因如此 ， 不吃牛肉的印度却是牛肉出口量世界第一的国家 。
伊斯兰教里不受欢迎的猪他们也是同样的嫌弃 。 他们认为猪是低贱的 ， 吃猪肉的人也是低贱的 。
可能因为猪这种生物长期生活在猪圈里 ， 只会吃草和哼哼 ， 每天与自己的粪便为伍 。 仅是个人猜测 。
还有我们餐桌上常见的鱼类也是一些印度人所不喜的（不是不吃 ， 是受多种原因限制） 。
虽然他们有着比中国还要长的海岸线 ， 但是越靠近内陆吃鱼的人越少 。 一方面是沿海向内陆运输的高昂成本 ， 另一方面就是鱼通常多刺并不适合用手抓来吃 ， 也不适合做成糊状食物 。
恒河就经常发生鱼类泛滥的情况 。 作为众所周知的印度人民心中的“母亲河” ， 它所孕育出来的鱼更是没人敢亵渎 。
长期无人捕捞垂钓不说 ， 还有虔诚的信徒给鱼儿喂食 。 久而久之 ， 配合上恒河水里“丰富且未知”的物质 ， 恒河里的鱼最大可以长到几米长 。
那么从营养学的角度出发 ， 我们为什么要吃肉呢？主要还是为了摄取足够的蛋白质 。
但是印度人早在物质匮乏吃不到肉类的时候 ， 就学会了主要靠吃鸡蛋和喝牛奶来补充蛋白质 。 所以不吃肉也早就习惯了 。
另一方面 ， 在印度的传统宗教文化中 。 只有低等人才吃肉 ， 吃肉被视为对神灵的亵渎 。
由古至今 ， 种姓地位越高 ， 吃肉的人越少 。 比如婆罗门 ， 大多数的信徒是终生吃素的 。 许多印度的餐馆会在门外明确写着没有猪肉或者牛肉售卖 ， 也因此印度又被视作是素食主义者的天堂 。
那么那些没有宗教种姓的束缚 ， 可以吃肉的印度人吃什么呢？印度人能吃的肉其实就只剩下鸡鸭肉、鱼肉和山羊肉了 。 做法也无非就是咖喱配一切 ， 还有各种辛辣的香料 。
主要烹调方式就是炒煮烩三种 ， 借此把肉做成肉糜再加工成糊糊 ， 搭配米饭或者面食食用 。
虽然每年去印度旅游的国人不在少数 ， 但是吃的方面一直都是一个槽点 。 饮食不卫生 ， 走哪都是随手抓 ， 上厕所没有纸 ， 吃饭顿顿是咖喱······
【面条|印度人不吃牛肉、羊肉还有猪肉，那他们吃什么肉呢？】当然了 ， 入乡就要随俗 。 我们也不可能靠游客的力量改变人家老祖宗传下来的习惯 。
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