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大家好 ， 进入寒冷的冬季以后 ， 又到了胡萝卜大量上市的季节 。 这个时候的胡萝卜 ， 又脆又甜 ， 而且营养价值非常高 ， 不管是用来炒着吃 ， 还是用来炖汤吃 ， 味道都非常的美味 ， 那么对于胡萝卜这种美食 ， 你是否也爱吃呢？
胡萝卜虽然营养价值高 ， 但是当我们在对胡萝卜进行购买的时候 ， 你知道胡萝卜该怎么购买才正确吗？因为我们在市场上 ， 所能买到的胡萝卜 ， 有很大一部分是激素胡萝卜 ， 要不就是用了农药的 。
为此 ， 今天我就要来给大家说一下5种胡萝卜 ， 在遇到这5种胡萝卜的时候 ， 千万别去购买 。 因为他们真的很脏 ， 就连菜贩子都不吃 ， 下面就随我一起来看一下 ， 这里面的知识吧！
5种不能买的胡萝卜 ， 菜贩子自己都不吃
一、有损伤的不要买在购买胡萝卜时 ， 首先我们要看一下 ， 胡萝卜是否完整 ， 如果发现其有损伤的话 ， 那么最好别买 ， 因为这样的胡萝卜买回家以后 ， 放不了多久就会变质 。
其次 ， 胡萝卜在贩卖的过程中 ， 里面的水分就会大幅度流失 ， 胡萝卜中的营养成分 ， 也会随之流失掉 。 所以这样的胡萝卜 ， 是没有多大营养价值的 ， 就算价格再实惠 ， 也别去购买 。
二、不买光滑的胡萝卜在购买胡萝卜的时候 ， 那些看着很光滑的胡萝卜 ， 能不买就别买 。 因为这些胡萝卜在生产的时候 ， 都是被反复清洗过的 ， 为了让它们的保存时间提高 ， 商家就会用药水对这些胡萝卜进行浸泡 。
这样一来 ， 就会导致胡萝卜的表面 ， 有各种药物的残留 ， 对人体是很不健康的 。 所以在对于胡萝卜进行购买的时候 ， 要尽量选择带有泥土的去购买 ， 虽然这些胡萝卜看着很脏 ， 但其实他们是最干净的 。
三、不买大的胡萝卜在购买胡萝卜的时候 ， 很多人都以为胡萝卜 ， 长得越大就越好 ， 其实并不是这样的 。 相比较于大胡萝卜的时候 ， 小胡萝卜其实会更营养 ， 因为自然生长下的胡萝卜 ， 个头是很小的 ， 那些个头很大的胡萝卜 ， 一般都是用激素催长的 。
其次 ， 这些个头太大的胡萝卜里面 ， 很有可能是空心的 ， 相比较于那些小胡萝卜的时候 ， 它们的重量会显得较轻 。 所以在买胡萝卜的时候 ， 还要记得用手掂一掂重量 ， 选择较重的去购买 ， 水分就会更足 。
四、不买颜色发黑的在买胡萝卜的时候 ， 只需通过它本身的颜色 ， 我们就可以知道胡萝卜 ， 是新鲜的还是不新鲜的 。 胡萝卜颜色越新鲜 ， 那么它的胡萝卜素含量就会越高 ， 营养价值就越丰富 ， 就越适合购买 ， 口感也更佳 。
反之胡萝卜的颜色是非常暗淡 ， 甚至有发黑现象出现的话 ， 就最好别买 。 因为胡萝卜一旦被长时间存放以后 ， 它的颜色就会越来越淡 ， 营养价值极低 ， 就别去购买了 。
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