小苏打|这么美味的芝麻方酥都没吃过？你的人生不完整

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芝麻方酥和核桃酥差不多，我跟一个up主爷爷学的，方子改了一下，少了一些油和糖，烤出来也不错
By The ideal fish
用料

普通面粉 250克
白砂糖 40克
植物油 54克
白芝麻适量
泡打粉 4克
小苏打 2克
盐 3克
麦芽糖/蜂蜜 20克
鸡蛋 1个
热水 19克

做法步骤

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1、以上是我用的食材，差一个鸡蛋，漏拍了

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2、泡打粉、小苏打、食盐搅拌均匀

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3、加入19克热水将上述混合物溶解

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4、家里没有麦芽糖，我加入的是香蜜。加白砂糖和食用油，原方这两样各100克，我嫌多，减半了

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5、此时液体已经降温，放入蛋液，（留一些蛋液刷表面用），搅拌均匀

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6、加入面粉，一个方向搅拌成团就好，不要起筋

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7、放在方形盘子里，按平，刷蛋液，撒芝麻，（白芝麻应该更好看）

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8、因为面饼受热会膨胀，所以分散放在大一点的烤盘中，烤箱预热180度5分钟，上下火180度20分钟左右，晾凉，又香又脆，不太甜，好吃
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