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在新疆辽阔的草原上 ， 围着火堆 ， 看着新疆美女婀娜多姿的绝美身材 ， 欣赏民族少女勾人魂魄的优美舞姿 ， 烤羊腿的香味飘散而来 ， 人间幸福惬意莫过于此啊！
新疆烤羊腿兼具烤羊肉串的简单吃法、烤全羊大快朵颐的畅快享受等特色 ， 以肉质酥香、焦脆适口、不膻不腻、嚼劲十足而闻名中外 ， 那还是成吉思汗的至爱！
主要食材:小羊腿一个、葱一段、姜半个、蜂蜜适量、椒盐适量、辣椒面适量、孜然适量、盐适量、烤肉料适量 。
做法步骤:
1.选好羊 。 新疆羊肉质细腻 ， 鲜嫩无比 ， 再加上一年四季追随草场不断迁徙 ， 使得新疆羔羊体内的油腻含量很少 ， 特别是羊腿位置的肉更是精华中的精华 。 烤羊腿选择1岁以内的羊羔 ， 羔龄较小、重量适中的羔羊 ， 既能保证羊肉的嫩滑 ， 同时肉质也有嚼劲 。
2.羊腿划开 ， 用纸吸干多余水分；葱、姜切片；准备好辅料 。
3.将烤料、椒盐、辣椒面、孜然、盐涂抹在羊腿上 ， 最后淋上蜂蜜 ， 用保鲜膜包裹起来 ， 腌制8小时以上 。
4.架上火堆 ， 在200度以上的高温烤制1个小时左右 ， 一只香喷喷的烤羊腿就大功告成啦！
【新疆维吾尔自治区|新疆烤羊腿，美味爽翻天，成吉思汗的最爱！】新疆烤羊腿菜形美观 ， 颜色褐红 ， 肉质酥烂 ， 味道香醇 ， 色美肉嫩 ， 浓香外溢 ， 佐酒下饭 ， 老少皆宜 ， 实乃草原美肴之一 。 成菜羊腿形整 ， 颜色红润 ， 酥烂醇香 ， 滋味鲜美 ， 回味悠长 。
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