去年 ， Costa的快消业务就带来了可观的销售额增量 。
小食代介绍过 ， 此前在2020年3月 ， 作为推进在华“多品类”咖啡战略第一步 ， Costa上市了首款即饮咖啡产品 。 随后在2021年年初 ， Costa中国正式切入家用咖啡市场 ， 陆续上市了咖啡冻干粉、挂耳咖啡、袋装咖啡豆等产品 。
“我们的瓶装即饮咖啡业务发展十分迅速 ， 上市不到一年的时间 ， 我们就已经在一线城市里达成了很好的市场份额 ， 销售额大大超出了我们的预期 ， 这是很少见的 。 而且我们看到复购率很高 ， 我们后面也会继续在这个品类上面去发力 。 ” Costa中国总裁今天告诉小食代 。
从渠道来看 ， 目前 ， Costa即饮咖啡和家用咖啡的布局重点有所不同 ， 前者的主战场在线下实体店 ， 包括便利店和商超等 ， 后者则主要在电商渠道和Costa线下门店上销售 。
部分由于后疫情时期消费行为的变化 ， 作为线下场景的补充 ， Costa的电商业务（销售即饮和家用咖啡产品）在2021年实现了高增长 。 “我们从2020年的下半年开始打造电商矩阵 ， 2021年我们的销售比2020年增长超过10倍 。 ” 该公司总裁表示 。
另一新的咖啡业态也扩张迅猛 。
据透露 ， 在针对B端的“咖啡服务”业务板块上 ， 截至2021年年底 ， Costa咖世家快选和自助咖啡机的点位已超过600个 。 “我们和众多大客户达成了战略合作 ， 包括华住集团、环球影城等等 。 我们还会在即将到来的北京2022年冬奥会提供咖啡服务 。 ” Costa中国总裁说 。
在谈到布点思路时 ， 他指出 ， 这类渠道大多数都有一个特点 ， 就是人流很密集 ， 但能利用的空间不是很大 ， 品牌一般不会在此开一家标准的咖啡店 ， 例如影院、高速公路服务站等 。 “所以 ， 你也会看到 ， 我们在摸索拓展高铁上的咖啡服务 。 ”
值得注意的是 ， Costa上述两大业务板块快速扩张的背后 ， 离不开可口可乐系统的强大赋能 。
例如 ， 目前 ， Costa中国的即饮咖啡产品全部通过可口可乐中国装瓶系统进行生产和分销 ， 家用咖啡产品也在可口可乐中国电商旗舰店进行售卖 。 另外 ， 可口可乐中国的两大装瓶合作伙伴——中粮可口可乐和太古可口可乐均有与Costa共同合作拓展其咖啡服务的网点 。
未来计划
展望未来 ， 这家可口可乐公司旗下的咖啡巨头在中国市场有了新的5年规划“小目标” 。
“去年是5年计划的第一年 ， 打造全方位咖啡公司的策略初见成效 。 基于我们在去年打下的良好基础、积累的客户和经验、数字化等能力的培养 ， 以及我们多元业务线的发展 ， 今年我们会有更加突破性的增长 ， 我们有信心三大板块的业务都会再上一个台阶 。 ” Costa中国总裁表示 。
具体来说 ， 在门店方面 ， Costa今年将始终保持稳健开店 ， 同时让每一家门店的生产力再创新高 ， “实现可比门店的有机增长” 。 快消业务则会利用可口可乐系统的优势加快增长 ， 覆盖更多的地区和品类 ， “实现更高的市场份额” 。 至于咖啡服务 ， 则会与合作伙伴共同推动 ， “今年我们可能会跃升至2000个点位左右的体量 ， 所以也会增长比较快” 。
另外 ， 今年 ， Costa还将全面推进北京公司的整合 。 “由于我们完成了收购 ， 所以从今年开始 ， 我们能够全国一盘棋来进行推动 ， 例如开店计划会得到更大的发挥 ， 另外我们也会在北方市场做更多的活动来推动整个品牌 ， 包括即饮等业务的发展 。 ”该公司总裁表示 。
去年以来 ， 餐饮及食品饮料企业普遍面临着原材料成本上涨的压力 ， 不少品牌因此进行了价格调整；这一成本压力预计也将延续至今年 。
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