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随着人们开始陆陆续续上班开工 ， 也迎来了大年初八 ， 可能很多人对大年初八不太了解 ， 其实大年初八是年后到元宵节前特别重要的一个日子 ， 也是两节之间最清晰的一个分水岭 。 大年初八除了是“顺星节” ， 还是“谷日节” ， 是女娲娘娘在创造了六畜、人类之后又创造出来了五谷杂粮 ， 因此是五谷杂粮的生日 。
因为大年初八是“谷日节” ， 这天大多数的传统风俗都围绕着五谷杂粮展开 。 重要节日 ， 离不开吃各种美食 ， 那大年初八“谷日节”当然是食五谷了 。 在大年初八这天 ， 人们要用五谷杂粮制作各种杂粮馒头、面条、米饭、粥、窝头等 ， 又被称为“食五谷”：
1、杂粮面条 。 对于大多数的人来说 ， 对杂粮面条情有独钟 ， 特别是那种添加了豆面、荞麦面的杂粮面条 ， 吃起来馥郁浓香 ， 又特别有风味 。 面粉300克 ， 黄豆面、小米面、黑豆面、玉米面各50克 ， 加入250克清水 ， 和成硬面团 ， 擀成杂粮手擀面 。 只需简单用葱花、酱油炝锅 ， 便是极佳的美味 。
2、杂粮馒头 。 现在越来越多的老年人喜欢吃杂粮馒头 ， 虽然不若纯白面馒头这般精细 ， 但是吃起来特别馥香 ， 风味十足 。 面粉1000克 ， 加入清水600克、干酵母10克 ， 室温发酵60-90分钟至2倍大小 。 移到案板后加入黑豆面、黄豆面各100克 ， 揉至上劲 ， 蒸出来的杂粮馒头 ， 不就菜都是极佳的美味 。
3、杂粮窝头 。 对于那些特别怀旧的老年人 ， 则更喜欢吃杂粮窝头 ， 总说纯白面的馒头吃起来没有那种杂粮面的有香味 。 杂粮窝头相对简单 ， 4份的玉米面、2份的小米面 ， 再添加各1份的黄豆面与黑豆面 ， 蒸出来的杂粮窝头满满的年代感 。
4、杂粮粥 。 如果熬大米粥的时候 ， 加入适量红豆、花豌豆、花生、黑豆等杂粮 ， 熬到粥浓味香 ， 估计比单纯喝大米粥好喝不少 。 此外 ， 还可以在蒸米饭的时候 ， 加入各种杂粮 ， 蒸成杂粮饭 ， 也是不错的创意 。
大年初八 ， 除了是传统的“谷日节” ， 还是“顺星节” ， 再加上我国古代有崇八的传统；因此 ， 初八除了食五谷之外 ， 还有其他重要的民间活动 。 大年初八是“顺星节” ， 除了食五谷 ， 还要做五事 ， 为家人纳财纳福 。
【顺星节|大年初八是“顺星节”，除了食五谷，还要做五事，为家人纳财纳福】一、顺星节
在民间一直流传着大年初八是天上众星下凡的日子 ， 因此大年初八又称为“顺星节” ， 还叫作祭星、接星 ， 像极了现在的那些“追星族” 。 人们在大年初八的晚上 ， 要燃起多个小灯笼 ， 为了迎接众天星下凡 ， 也是诚意满满 ， 做足了功课 。
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