本报讯(采访人员李岩)今天是春节假期最后一天,一级厨师万良高推荐两款煲汤,帮助市民调整肠胃,以便更好地迎接节后工作。
山药胡萝卜排骨汤:山药、胡萝卜有养胃清肠、清热解毒的功效,能够帮助调理消化系统。需要准备的食材有山药、胡萝卜、排骨,排骨洗净焯水,放置备用。高压锅内放入凉水,放生姜、大蒜、花椒、八角、料酒等调料,水开后下入排骨,盖好锅盖炖25分钟左右。食用时,根据个人口味调味即可。
玉米莲藕牛肉汤:玉米、莲藕、牛肉有健脾开胃、调理肠胃、补虚养身的功效,不定期食用,对身体有很大好处。将牛肉洗净,切小块,冷水下锅焯水后备用。砂锅内烧水,下入玉米、莲藕和牛肉,小火煲煮1小时左右。根据个人口味加入盐和胡椒粉即可。
【 万良|大年初六 饮食清淡调整肠胃】来源:今晚报
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