初一饺子初二面 ， 初三合子往家转 ，
初四烙饼炒鸡蛋 ， 初五、初六捏面团 ，
初七、初八炸年糕 ， 初九、初十白米饭 ，
十一、十二八宝粥 ， 十三、十四窜汤丸 ，
正月十五元霄圆 。
今天是大年初七 ， 你家吃年糕了吗？
年糕的寓意很好 ， 过年家家户户都不能少了年糕、马蹄糕之类的糕点 。 毕竟象征‘步步高’嘛 ， 谁不想来年步步高升呢？
文章图片
By 豆果美食达人 小羽私厨
字面意思上 ， “年”与“粘”同音 ， 能理解为新年或团圆凝聚之意；“糕”谐音“高” ， 寓意步步高升;而年糕谐音“年高” 。
文章图片
By 豆果美食达人 为食猫Inness
传统的广式年糕品种繁多 ， 常见有萝卜糕、马蹄糕、芋头糕、红豆糕、芝麻糕、发糕、椰汁糕等 。
文章图片
By 豆果美食达人 苗妈小厨
今天 ， 小果儿就来教大家10分钟快手年糕 ， 超级软糯 ， 做法更是非常简单 ， 简直是新手零失败！
-椰香蔓越莓年糕-
By 豆果美食达人 流光舞
【全家|大年初七要吃它！手不沾面10分钟搞定！寓意全家年年高！】点击图片进入小程序 ， 查看图文菜谱
- 食材清单 -
糯米粉 100克 蔓越莓干 20-30克
糖（可不加） 椰奶115-120克
食用油 5毫升
- 做法 -
1.准备好食材 ， 称量好糯米粉 ， 蔓越莓 ， 食用油和椰奶 ， 保鲜盒内事先放硅油纸 。
文章图片
2.保鲜盒内如图垫好油纸 ， 便于脱模 。 没有油纸可以在容器内作抹油处理 。
文章图片
3.椰奶用微波炉加热至温热即可 ， 没有椰奶可以用牛奶加适合自己口味的糖 ， 加热至糖融化 。
文章图片
4.把食用油和椰奶倒入糯米粉中拌匀 ， 食用油用无味的都可以 ， 如玉米油 。
文章图片
5.搅拌均匀后是如图粘稠的糊状 。
文章图片
6.倒入蔓越莓拌匀 。
文章图片
7.倒入垫好油纸的容器里 。
文章图片
8.放入微波炉高火2分钟即可 。 我的微波炉功率800W ， 如果你的微波炉功率较小可以适当延长时间 ， 二分钟后可以看一下状态再加时间 ， 只要糯米糊凝固即可 。
文章图片
9.微波炉时间到 ， 拎着油纸拿出 ， 非常方便 ， 待冷却后再切块 ， 也可以用模具切成形状 。
文章图片
----- 有奖互动 -----
推荐阅读
- 黑胡椒粉|#一口新年味，全家享佳味#奶油培根意面
- 佳味|#一口新年味，全家享佳味#南瓜奶油吐司
- 大连|吃遍大连-正月初七，别忘了吃一碗面~
- 耳聋|全家都爱吃的鸡翅玉米胡萝卜煲，每次上桌就抢光
- 磷脂类|百里挑一～卤鸭舌这样吃，全家都喜欢
- 昆布|蒸蒸日上——干贝水蒸蛋，全家都爱吃！方便又好做
- 海虾|#一口新年味，全家享佳味#消食解腻的快手年菜-「秋葵鲜虾」
- 植物油|#一口新年味，全家享佳味# 啤酒炖鹅
- 西兰花|#一口新年味，全家享佳味#年味菜乐享鱼
- 成品|#一口新年味，全家享佳味# 情人节红色印花曲奇饼干