炒鸡肉|炒鸡肉时，别再加水了，加点“它”，鸡肉鲜嫩还入味，早知早受益
炒鸡肉时，别再加水了，加点“它”，鸡肉鲜嫩还入味，早知早受益！现在人们的经济水平越来越好了，所以现在的人们也是非常的喜欢吃一些在以前没有吃过的食物，就比如肉，现在的人们隔三差五就会吃一次肉，多吃些肉是非常有好处的，在众多的肉类食物中，鸡肉是非常受欢迎的，因为鸡这种动物是非常的常见的，尤其是在农村，基本上家家户户养的都有鸡。
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在我们家婆婆就养的有鸡，所以我们家吃鸡蛋从来都不在外面买，而且每次到过年的时候，老婆就会把鸡杀了，然后给我们做好吃的，用鸡做出来的美食也是非常的好吃的，不仅可以炒着吃，而且还可以炖着吃，还可以做成大盘鸡等等，都是非常的美味的，今天小编给大家分享的是，炒鸡肉时，别再加水了，加点“它”，鸡肉鲜嫩还入味，早知早受益！【 炒鸡肉|炒鸡肉时，别再加水了，加点“它”，鸡肉鲜嫩还入味，早知早受益】
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其实在之前的时候，我在做烤鸡肉的时候也是加水了，但是自从看见婆婆做了以后，我才知道，原来炒鸡肉的时候这样做是非常的好吃的，下面我就把具体的做法分享给大家，首先需要准备的食材有鸡块，洋葱，香葱，盐，鸡精，料酒，青椒，白酒，首先把鸡块清洗干净以后，放在淡盐水里面泡一下，这样就不会那么腥了。
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然后在火上放一个锅里面倒入适量的水，然后再把鸡块放进去，再加入适量的生姜片，料酒还有葱段，开大火，等到煮开的时候先不要着急把鸡块捞出来，再煮三分钟左右再捞出来，焯过水的鸡肉就会更加的鲜嫩入味，然后在火上放一个锅里面倒入适量的油，等到油烧至五成热的时候，把干辣椒花椒八角炒出香味儿，然后把这些食材全部都捞出来。
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然后再把焯过水的鸡肉放进去翻炒，加入适量的生抽上色，可以放一点白糖，这样就可以让鸡肉更加的鲜嫩，然后等到炒出香味的时候，再放入少量的豆豉油，然后把青椒放进锅里面淋上一些白酒，盖上锅盖焖15分钟左右就可以了，千万不要加水炖，用这种方法做出来的鸡肉是非常的好吃的，而且也是非常的入味的！
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