黄豆酱|花生肉末酱
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By cherry956
用料
- 肉末 300克
- 花生米 600克
- 姜片 4片
- 蒜瓣 4个
- 八角 4个
- 啤酒 半听
- 黄豆酱 4勺
- 郫县豆瓣酱 2勺
- 味极鲜 4勺
- 鲍汁蚝油 全靠挤
- 葱叶 4根
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1、花生一份，清洗干净
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2、泡水两小时
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3、姜片、蒜瓣、八角放入锅中爆香
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4、倒入肉末翻炒
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【 黄豆酱|花生肉末酱】5、加入啤酒，炒香
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6、倒入泡好的花生米，四勺黄豆酱
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7、2勺郫县豆瓣酱
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8、翻炒均匀
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9、倒入四勺味极鲜
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10、挤入鲍汁蚝油适量
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11、加入开水，和葱叶，没有切，方便最后夹出
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12、开水炖20分钟，转小火再炖20分钟至花生煮好即可，饭和粥皆可食
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