|游过历史长河的武昌鱼 竟不是源自“武昌”？( 二 )
除了清蒸 ， 红烧也是武昌鱼不错的吃法之一 。 热锅放油 ， 将切好的葱姜蒜入锅炒香 ， 再将处理好的武昌鱼放入锅内 ， 倒入酱油、醋、料酒、糖、鸡精等调味 。 轻翻鱼身 ， 盖上锅盖以中火焖烧 。 等到汤汁收锅即可盛出食用 。
如今的武昌鱼 ， 有各种口味的礼盒装 。 大家来武汉玩 ， 不仅能在当地吃 ， 还能当成手信送给亲友 。
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