酵母粉|不沾手发面饼外面酥脆，里面柔软，有葱香芝麻香和花椒的清香
以前自己最发愁的就是早餐做什么给家人吃，而如今呢，受周围美食达人们的影响，越来越不觉得有困难了。只要稍稍用点心思，这早餐不但丰富，还特别想做点花样呢。
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厨艺都是在不断实践中，得到提高的，而且有些东西是相通的，改变一样食材或是样式，就有了一种新鲜感。早餐一定离不开主食，那么今天我们一起来看看，制作发面饼，可以做到手不沾面，成品制作出来，又香又可口，当早餐饼还节省时间。当然如果头天晚上你就做好了准备，那就太方便了。下面我就来分享，手不沾面做面饼的方法吧。您如有兴趣也不妨来试试吧。
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手不沾面葱花饼主要食材：普通面粉240克、酵母粉3克、温水200毫升、盐、葱花、熟芝麻、食用油适量制作过程：1、用温水将酵母粉化开。
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2、将普通面粉倒入干净的面盆中，将化开的酵母粉水全部倒入面粉中，用筷子搅拌均匀。
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3、温水边倒边用筷子搅拌面粉，朝着一个方向搅拌，直到盆中无干粉。盖上锅盖或是保鲜膜，让面团醒发至原来的2倍大。
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4、利用醒面的这段时间，可以把小葱叶洗净，切好备用；白芝麻现炒或是直接用熟的芝麻，用擀面杖擀碎备用。
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5、面团经过1个小时的醒发，已经发好了。
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6、将切好的小葱、擀好的白芝麻碎、自制的花椒粉、盐适量，一同放入面盆里。
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7、用一双筷子挑起搅拌，再挑起搅拌，重复多次，一定要搅拌均匀。
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8、搅拌均匀后，松弛几分钟。平底锅烧热，刷上一层薄油。用右手沾点清水，抓一团面，直接放入锅中，用4个手指将面团按压成饼胚状（用清水抓面团比用食用油要好清理）。盖上锅盖，用中小火烙制。
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9、一面上色后，翻个面继续盖上锅盖烙制。
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10、多次翻面，用铲子按压能快速回弹即可出锅。
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11、成品图。不沾手发面饼外面酥脆，里面柔软，有葱香芝麻香和花椒的清香。全家老少都适合食用，好吃又易消化，想夹肉或菜都行。
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友情提示：1、和面时要用温水，边倒边搅拌，而且要朝着一个方向搅拌。2、发面饼里面，因添加了葱花、熟芝麻碎、自制花椒粉、食盐，吃起来的滋味很香，完全可以白嘴吃，也可撕开里面夹菜夹肉，您随意。3、建议上班族可以晚上先把面团搅拌好，盖上保鲜膜，第二天早上制作早餐饼，可节省不少时间。我是退休在家的幸运无比，也是上有老下有小的家庭主妇，还是一个热爱生活、热爱美食的自由人。如果您喜欢我分享的食谱，就请收藏、转发一下吧，您的关注支持就是对我的最大帮助和鼓励。如果您有想说的建议或看法，记得在评论区留言，咱们一起交流探讨。感谢您的阅读。图文均为幸运无比的原创，严禁不良自媒体搬运盗用，盗用必究！未经允许禁止转载。
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