调制|适合冬季吃的面条，有肉有菜还有蛋，一碗下肚从头暖到脚，真舒服
适合冬季吃的面条，有肉有菜还有蛋，营养丰富特好吃，一碗下肚从头暖到脚。冬天寒冷，你们最喜欢吃什么？我最喜欢的就是一碗热气腾腾的面条，尤其在非常冷的情况下吃上一碗面，简直太舒服了，幸福感爆棚，尤其是有面有汤的面条，真的让我百吃不厌。
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有的朋友会认为，一个汤面，能好吃到哪里去，那你就错了，汤面做好了，比大鱼大肉还有食欲。今天做了这碗面，保证你吃一次还想第二次，酸辣肥牛面，里面有肥牛、鸡蛋、青菜，还可以加上自己喜欢的配菜，自己喜欢就好。
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喜欢吃特别辣特别酸的话，可以多加辣椒面和醋，我喜欢那种微酸微辣的口感，所以没有放太多辣椒面和醋。肥牛先放水中烫一下，可以除掉肥牛中的腥味，焯水的时候最好加点葱姜料酒，家里没有姜了，所以我就没有放。青菜一定要后放，因为青菜很容易煮熟，如果过早放入锅中，颜色不仅变深难看，还会损失很多营养成分。酸辣过瘾的肥牛面，加入自己调制好的酸辣汁，吃起来真的太香了，这个酸辣汁煮什么面条都很棒，喜欢的朋友可以保存好，在家煮面条的时候就调制出来一碗，保证面条酸辣又好吃。冬天吃上一锅面条，全身暖和，从头暖到脚。
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酸辣肥牛面所需食材：肥牛200克，鸡蛋一个，油菜一颗，面条1把，葱花一勺，蒜末一勺，白芝麻一勺，辣椒面一勺，热油适量，生抽一勺，醋两勺，蚝油一勺，白糖一勺，盐少许，小米辣适量，香菜适量。制作方法：1.先制作酸辣汁：葱花蒜末，辣椒面，白芝麻，放在碗中，浇上热油，搅拌均匀。
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2.然后加入生抽醋，蚝油，白糖，盐，搅拌均匀，酸辣汁就做好了。
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3.不粘锅加入少许食用油，油热以后加入鸡蛋，盖上锅盖，把火关掉，焖两分钟。
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4.锅中加入清水，煮至沸腾后，把肥牛放入锅中煮至变色后，捞出备用。
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5.重新烧一锅水，水沸腾后，加入面条，煮至八分熟。
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6.加入刚才调制好的酸辣汁，再加入油菜，肥牛，煎蛋，最后撒上小米辣和香菜就可以了。酸辣过瘾的肥牛面就做好了。
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今天的分享就到这里，我是橘子香味，美食领域原创作者，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以持续关注，给我留言一起交流美食经验，此文为本人原创作品，任何不良自媒体不得搬运和盗图，盗用必究。
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