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人生之中有酸甜苦辣咸五种味道必须要亲身去平尝 ， 不然就很难经历一个完整美丽的人生 。 这五种味道各自有各自的好处 ， 但对于喜欢美食的中国人来说 ， 我想任何一个人应该都不会主动拒绝精美的甜食吧？
甜食在中国人之中的历史起源很早 ， 至少在原始社会的时候就已经有了相关的记载 ， 人类基因之中有着对于甜食这方面的绝对需求 ， 甜食就和人必须要吃盐是一样的 ， 如果人的生活和菜品之中失去了盐分 ， 那就会一点滋味都没有 。
而人的生活之中如果缺少甜食和糖分的话 ， 那生活之中将全部都是苦涩 ， 很难感受到甜美的幸福 。 这些不是一个的欲望和需求 ， 而是人基因和身体上的共同需求 ， 所以无论是在遥远的古代还是繁华的今天 ， 任何一个中国人都难以拒绝甜食的诱惑 。
空口白话的确很难让人信服 ， 拿出实际的例子是最好的证据 ， 比如像今天中国流行最广的一个甜食代表就是奶茶 ， 那五彩缤纷和各种变幻的搭配成为了中国女性的最爱 ， 很难男性为了一杯地道的奶茶不惜跨越千里 ， 这是今天万千甜食之中的一个代表 ， 在古代的时候不是以这个为代表 ， 古代的时候是以扯白糖为代表风靡南北 。
糖是古代中国的战略资源
说到糖是古代中国的战略资源 ， 这一点让很多人惊讶到不敢相信 ， 这其实都是是有历史依据的 ， 从汉朝张骞凿空西域开始 ， 贯通中西方的陆地丝绸之路就被打通 ， 中西方贸易的商人在这条道路之上畅通无阻 ， 他们交易的货品可不仅仅是丝绸这么简单 ， 更多的是来自本地的特产 ， 而糖当时就是作为中国的特产输入到了外国之中 。
中国古代的练糖术和外面不同 ， 中国唐朝之前的糖其实都是有颜色的 ， 分为南北两个派系 ， 北方的中国人是以种植甜茶为主 ， 秋天成熟收获之后从中榨取充满糖分的液体 ， 然后倒入进去专门的大铁锅之中大火煎熬 ， 等到水分完全蒸发之后 ， 所留下来的就可以肉眼看见的黄糖和红糖 ， 这个时候还不具备糖分脱色的技术 。
当时的中国南方取得糖的技术和北方大火煎熬的方式是一样的 ， 只不过南方中国人普遍都是从甘蔗之中榨取 ， 也有的是从玉米杆子之中榨取 ， 但无一例外的是哪个时候的糖颜色依旧无法做到纯白 ， 后来从古代印度引进了糖分脱色技术 ， 使得纯白的雪糖产生 ， 今天我们所谓的冰糖和白糖在唐朝的中国被成为“霜糖” 。 其中的含义就是和冬天的白雪 ， 霜花一样纯净 。
“霜糖”出现之后成为了丝绸之路上的重要货物 ， 西方的贵族妇女普遍青睐这种来自于神秘东方的货物 ， 认为这是来自于上帝的一种恩赐 ， 这种贸易交流持续了几百年 ， 直到土耳其帝国的建立阻断了陆地丝绸之路的畅通 ， 他们派遣士兵把守要道 ， 收取昂贵的过路费 ， 所以西方世界为了购买到来自中国的白糖等货物开启新航路的寻找 。
【牛肉|中国扯糖工艺被韩国学去，自称是一千多年历史传统食品，不知羞耻】
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