小鱼|她用自己的名字,在大榕树下开了十几年的沙茶面店,凌晨1点还挤满人!客人们都“恋”着她的面…( 三 )


小鱼|她用自己的名字,在大榕树下开了十几年的沙茶面店,凌晨1点还挤满人!客人们都“恋”着她的面…
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别看是个大肉球 , 肉蓉完全没有想象的粗犷 , 添加了荸荠增加脆爽 , 还能嚼到香菇和虾干的鲜香 , 入口嫩乎乎的 , 让人不得不爱 。
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炸排骨可是小鱼君一见钟情的好货 , 微焦的外表 , 馋得人从胃到心都不安分 。
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如果喜欢软骨多一些的 , 完全可以“过分”地要求老板给你选上 。 排骨干香入味 , 真会让人吃完有想另外单独打包一份走的冲动 。
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一天通常都要加上几盆才够的鱿鱼可是店里的抢手货 , 裹了很薄的粉 , 应该是过油炸过 , 香脆得有着吃零嘴的快感 。
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遇到懂行的老客进门就要点海虾 , 活蹦乱跳新鲜到货 , 新鲜指数没话说!
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连着虾壳煮的海虾个个饱满 , 裹着浓郁的沙茶汤水 , 剥开满嘴都是鲜甜 , 满足感一时up到顶峰 。
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沙茶面吃到底 , 肯定还有标配的豆腐 , 嫩豆腐炸得软嫩 , 在汤水里一浸 , 仿佛在嘴里塞了一口沙茶味的蒸鸡蛋 。
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“一会儿给你煮个大碗的好不好!”
“今天的排骨好吃 , 我请你两块 。 ”
……
豪爽的恋恋一边煮面也不忘和客人们唠上几句 , 偶尔不按套路出牌地给你的面里添口好吃的 , 或许店有多大多好看并不重要 , 这恋恋沙茶面最想把你喂得又饱又满意 , 惦念着再来榕树下吃碗面 。
恋恋沙茶面
地址:厦门市翔安区永兴路3号(新店车站附近)
人均:15+
营业时间:11:00-13:30 , 17:00-01:00
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