做法|自制莲蓉馅椰蓉南瓜饼，香甜软糯，做法简单，孩子吃不够
自制莲蓉馅椰蓉南瓜饼，香甜软糯，做法简单，孩子吃不够自从有了孩子之后，每天都要挖空心思的研究孩子喜欢吃什么，不知道妈妈们是不是都跟我一样，孩子就是生活的重心，营养一定要跟得上，孩子营养充足，才有抵抗力，就不容易生病，如果缺少营养元素就会出现三天两头感冒生病了的情况不仅大人累，孩子也跟着遭罪。
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所以孩子的食物是重中之重，相信每个妈妈都是这样的，孩子入口的东西要严格把关，每天换着花样做食物，不仅要让孩子喜欢吃，还要均衡摄入营养食物，合理搭配。
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今天给大家分享一道我家孩子非常喜欢吃的南瓜饼，用莲蓉做馅料，做法很简单，香甜又软糯，孩子怎么都吃不够。南瓜是这个季节应季的食材，一到了入秋，金灿灿的南瓜就成熟了，这个时候的南瓜经历了一个夏天的阳光雨露，口感格外的甘甜绵软，南瓜营养非常高，而且价格也便宜，除了平时炖炒以外，用南瓜做南瓜饼是不错的选择。
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【菜品】：莲蓉馅南瓜椰蓉饼【烹饪食材】：南瓜一块，糯米粉300克，白糖适量，椰蓉适量，莲蓉适量，面粉100克，奶粉适量。【烹饪步骤】：1、首先准备好需要用到的食材，南瓜最好选择老南瓜，比较甜，比较绵软。
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2、将南瓜削皮之后，去掉南瓜瓤，切成块，放入蒸锅中大火蒸熟，大约需要15~20分钟。
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3、蒸好的南瓜取出来，趁热捣成南瓜泥，然后加入一勺奶粉。
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4、再加入适量的白糖和面粉，南瓜本身就有一定的甜度，而且奶粉味道也比较甜，所以加白糖的时候大家需要衡量一下，根据自己的口味来适当添加，不要加入太多以免做好的南瓜饼味道过于甜腻。
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5、再分多次加入糯米粉，一边加入一边搅拌。
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6、直到搅拌成不稀也不稠的面糊。
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7、多功能锅刷上一层食用油，然后将做好的面糊放入锅具中，过去提前撒入少许的椰蓉，面糊不要放满，添加一半的量即可。
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8、然后再挤入莲蓉当做馅料，放在面糊的上面。
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9、再倒入另一半面糊，撒上椰蓉，小伙慢慢煎制，直到一面煎至金黄再翻至另一面，两面全部金黄之后，就可以盛出来装入盘中，美味的莲蓉馅南瓜椰蓉饼就做好了，味道香甜又好吃，小孩子特别喜欢吃。
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【烹饪小贴士】：1、因为南瓜本身就有一定的水分，所以加入面粉之后就不需要再加水了，大家也可以根据自己的实际情况来酌情添加。2、面粉的用量要根据南瓜的用量来添加，以和好的面团不沾手为最好。3、南瓜最好选用老南瓜，老南瓜口感比较甜，也比较绵软，适合制作南瓜饼。4、加入白糖的时候大家一定要注意，因为南瓜的口感比较甜，而且也加入了奶粉，所以尽量不要加入太多的白糖，以免做好的南瓜饼太过甜腻。【文案编辑】目海食王小厨
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