菠菜汁|一次学会这7种早餐饼，做法简单，好吃又营养，拌好面糊就可以烙
1,蔬菜煎蛋饼
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食材：面粉100克、清水350克、韭菜50克、鸡蛋1个、盐1勺、五香粉少许
做法：
1、韭菜清洗干净后切小段
2、 面粉里加入一个鸡蛋、韭菜、1勺盐、少许五香粉，再加350克左右清水搅拌均匀
3、锅底少许植物油，放入2勺面粉糊，均匀的摊开，饼要越薄越好，太厚的饼不容易煎熟，里面会有黏黏的感觉。
4、煎至两面金黄即可出锅
2,鸡蛋饼
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食材：小麦面粉30g、鸡蛋2个、白砂糖8g、油适量
做法：
1、打两个全蛋在料理盆中
2、用蛋抽将蛋打均加点糖，约8克，筛入面粉30克拌均
3、起一煎锅，锅热抺点油，舀一勺子面浆入锅，摇晃面浆至全锅
4、饼边翘起，翻面，煎另一面也至焦黄
3,翡翠肉松饼
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食材：面粉150g、鸡蛋1个、盐适量、白砂糖适量、菠菜汁适量、沙拉酱适量、牛肉松适量
做法：
1、将菠菜洗净用盐水浸泡十分钟，用开水焯一下。用料理机加水榨成菠菜汁
2、盆里放入鸡蛋，面粉，和菠菜汁搅拌均匀，面糊不要太厚
3、不粘锅刷一层油，把面糊倒进锅里，摊平
4、开小火把饼两面煎熟，刷上一层沙拉酱，撒入牛肉松
5、卷到一半的时候再刷一层沙拉酱
6、全部卷起来以后，用刀切成段即可
4,大米粑粑
【 菠菜汁|一次学会这7种早餐饼，做法简单，好吃又营养，拌好面糊就可以烙】
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食材：大米260g、清水200g、白糖20g、酵母2g
做法：
1、大米装破壁机杯中（大米可以提前用清水冲冼后沥干水份，不介意的可以直接研磨）
2、破壁机接通电源，选择研磨功能， 50秒左右大米磨成米粉
3、将大米粉倒入面盆中，加入白砂糖、酵母、清水搅拌均匀
4、盖上保鲜膜或盖子发酵至米浆表面出现许多孔洞并拌随有酒香味
5、电饼铛烧热，用勺子舀一勺米浆，倒入电饼铛上，摊成圆形，米浆渐渐凝固，表面有气孔
6、米粑粑底部出现焦黄，用铲子翻面煎另一面，两面煎焦黄出锅
5,奶香玉米饼
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食材：玉米面300g、面粉100g、鸡蛋1个、牛奶300ml、炼乳2勺
做法：
1、 白面粉兑在玉米面中， 打入鸡蛋，加入牛奶和炼乳搅匀，要稍微稀一些
2、锅内刷一层油，舀大半勺搅拌好的玉米面倒入锅中
3、一面煎金黄后，翻另一面，可在翻面时倒入少量水
6,糊塌子
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食材：鸡蛋2个、清水100g面粉100g、胡萝卜1/4个碗豆苗适量、盐适量、胡椒粉少许、食用油适量
做法：
1、胡萝卜刨成丝，豌豆苗切小段
2、鸡蛋打入蛋盆，用打蛋器打散，加入100克清水，搅拌均匀
3、加入适量盐，胡椒粉，面粉，搅拌至无干粉状态，再加入胡萝卜丝和豌豆苗，拌均
4、不粘锅里倒入少量食用油，用刷子把油均匀的刷满锅底
5、 锅稍热后，把面糊倒入锅里，转小火慢煎
6、待底部面糊凝结成面饼，并且能够转动时，快速把面饼翻转一面，把另一面也煎熟，即可出锅食用
7,香蕉松饼
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