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对中国人而言，食物和故乡总是紧密联系在一起。
打观东煮记事起，故乡村口就总有那么棵柿子树，年年岁岁葱葱茏茏，一颗颗红透的柿子，俏丽的挂在枝头。
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柿子成熟的时候摘下一个来，扒开外皮贴在嘴边一吮，果肉就流进了口腔里，那透彻胃部的甜柿果香，能让我的灵魂都为之一震。
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吃不完的柿子也不禁搁，为了更好的储存起来，总会有一部分被风干成饼。
这种遵循着自然节气的时令美味，只有用霜降后采摘的柿子当原材料，然后经过一个多月的等待，用阳光的力量变成的柿饼。
才会软软糯糯，芳香四溢。
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懂行的人都知道，柿饼里，要比味道和口感，陕西富平的柿饼是非常好的。吃过的人说：“像在吃冰激凌”“比吃流心月饼还惊艳”。
观东煮吃过这一口软糯香甜后也是欲罢不能，吃完一个还想再来一个，根本停不下来。
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大家也知道，这两年富平的柿饼有多火：
《舌尖3》来到秋季的部分，专门一个板块就是富平柿饼。
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CCTV还专门走到了富平，给它做了一次专访。
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不过也正是因为火，现在市面上哪里都能看到“所谓”的富平柿饼，不会分辨的人一不小心很容易就会买到假柿饼。
但只有本地人才清楚，总土地面积1233平方公里，下有14个镇的富平县。
只有曹村镇、庄里镇、梅家坪镇、齐村镇等这4个镇，产出的柿饼才更好吃。
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为了让大家尝到地道正宗富平柿饼，我们今年只找了陕西富平柿饼核心产区曹村镇。
与几十年柿饼制作经验的老农合作。
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今天给大家推荐的就是来自富平柿饼的优秀产区曹村镇，还有产地证明，大家可以完全放心。
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富平县曹村镇是远近闻名的“千年柿乡”，平均气温13.1℃、全年日照时长长达2472小时。
远离工业污染的山村自然环境，使得这里能够长出一种世界闻名的蜜糖尖柿。
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富平尖柿果肉橙红、透明无籽、汁多肉软。
自然熟透后的甜度高达21%，富含14种营养物质和微量元素，每100g的含钙量就可以高达163mg。
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因此，用富平尖柿制成的柿饼口感更好，更甘甜软糯！
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和发干发硬的普通柿饼相比，富平的柿饼肉头更厚。
吃着更有满足感，层次也尤为丰富。
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左：普通柿饼 右：富平柿饼
纤维少、味极佳，肉紧密、浆汁多。
早在明万历年间，这里的柿饼就曾作为贡品进献过皇帝。
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