红菇|红菇炖海鸭
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【 红菇|红菇炖海鸭】妈妈教我做的一道靓汤，非常简单快手。掌握这个方法，红菇汤色不变，绛红澄澈,菌香醇和,非常鲜,好喝不油腻，对女人特别好哦！
By K一小灶
用料
- 海鸭 半只
- 红菇 15克
- 生姜 6片
- 排骨 2块
- 料酒 10克
- 盐 3克
- 糖 2克
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1、主食材食材都在这儿了。
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2、海鲜排骨加料酒焯水。
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3、加入生姜片，放入炖锅，隔水炖2小时。
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4、红菇泡软洗净泥沙，浸泡半小时。
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5、海鸭炖好后，加入红菇及浸泡水，再炖15分钟。
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6、排常鲜，好喝不油腻。
小贴士1.海鸭小毛比较多，剥皮比较好。2.红菇最后放，汤不会变褐色。3.野生红菇分为好几种，有些品种是不能吃的，通过正规渠道购买比较安全。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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