家常菜|简单美味的几道家常菜，味道鲜香可口，关键下饭，家人都爱吃
【 家常菜|简单美味的几道家常菜，味道鲜香可口，关键下饭，家人都爱吃】【水煮牛肉片】
文章插图
-食材以及调味料的准备：牛肉，豆芽，蒜，葱，香菜，鸡蛋，料酒，淀粉，生抽，盐，糖，花椒，干辣椒，火锅底料。
-烹饪制作步骤：
1、牛肉切薄片，放入碗中，加入1个鸡蛋清、1勺淀粉，1勺料酒，1勺生抽、半小勺盐，抓匀腌制30分钟。
2、姜葱蒜都切沫，干辣椒切段。
3、热锅烧油，加入一半的葱姜蒜末和一半的花椒煸炒出香味，再加入火锅底料炒出红油，加入1大碗清水、1勺生抽、1小勺白糖，搅拌均匀煮开。
4、然后先将清洗干净的豆芽放入锅中，烫熟捞出铺在碗底。
5、再次开锅，加入牛肉片，迅速搅散烫熟捞出放入碗中并把底汤也倒入碗中。
6、牛肉上放上另外一半的葱姜蒜沫，撒1勺白芝麻。
7、另外起锅烧一些热油，把干辣椒段和另一半花椒迅速炸3秒钟出香味，迅速淋到碗中，最后撒点香菜即可。
是不是超级简单呀！看着是不是也很美味？试试看哦！学会了你也可以秒变大厨哦！
【东北溜肉段】
文章插图
食材以及调味料的准备：里脊肉，青椒，洋葱，胡萝卜，生抽，蚝油，白糖，食盐，清水，土豆。
烹饪制作步骤：
1、猪里脊肉清洗干净后切成小块，土豆淀粉加入清水后放置一旁沉淀大约30分钟。
2、倒出沉淀后的淀粉水留下湿淀粉倒入切好的肉块中，抓拌均匀后放入2大勺食用油继续搅拌均匀防止粘连。
3、准备配菜：洋葱和青椒切段、葫芦卜切成菱形片状备用。
4、将裹好淀粉的肉块放入油锅中炸熟捞出备用。
5、调料：碗中加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、半勺食盐、少许清水、土豆淀粉搅拌均匀备用。
6、锅底留油烧热，放入胡萝卜翻炒1分钟后，放入洋葱继续翻炒变软。
7、最后再放入青椒和炸好的肉块儿、料汁全部倒入锅中，翻拌均匀即可出锅。
超级下饭的经典东北溜肉段就做好了，酱汁浓郁超下饭，酥脆可口的老东北溜肉段儿，下饭菜的又一经典做法，快试试吧~
【油焖笋】
文章插图
-食材以及调味料的准备：竹笋，五花肉，盐，蒜瓣，葱，蚝油，生抽，老抽，糖。
-烹饪制作步骤：
1、把竹笋剥好，去掉老根，滚刀切块，这样大块的吃起来更脆爽。
2、锅里放水烧开，水里放一勺盐，把笋下锅煮4分钟左右，去掉笋身上的一点点涩味，捞出沥干备用。
3、焯水后的笋放入锅内，炒干水份，锅里不需要放油和任何调料，就单纯炒干水盛出备用，这样笋吃起来会更脆。
4、五花肉切片，下锅煎出油份，煎至微黄，再放入蒜片、葱白继续翻炒。
5、然后放入笋块炒匀，加1勺蚝油、2勺生抽、1勺老抽、3克糖提鲜，炒匀即可出锅。
竹笋最经典常见的做法就是油焖竹笋，做法虽然简单，但是真正做到脆嫩鲜香，还是需要对笋有疯狂的热爱啦。
【蚝油虾仁】
文章插图
食材以及调味料的准备：虾仁，食用油，白糖，蚝油，盐。
烹饪制作步骤：
1、虾仁用料酒、盐、黑胡椒、淀粉腌制20分钟。
2、油锅烧热，加1匙白糖炒匀后，放入虾仁迅速炒散至变色。
3、最后放入2匙蚝油、适量的盐，翻炒均匀即可出锅。
大鱼大肉的是不是吃腻了，快试试这个好吃又简单易做的虾仁吧，推荐你们一定要试试哟
推荐阅读
- 三口|假期三口之家午餐晒圈火了，简单营养又美味，花钱不多家人吃得香
- 蒸菜|元旦家宴，学会这6道蒸菜，简单快手，营养不上火，全家老小都夸你
- 鸡翅|一年中最冷的季节，必备5道硬菜，抗寒保暖，做法简单，赶紧收藏
- 食材|家常美食推荐：油焖大虾，墨鱼排骨汤，蒜蓉粉丝蒸扇贝，营养美味
- 家常菜|适合冬天吃的家常菜
- 干辣椒|吃一次就恋恋不忘的几道家常菜，鲜香下饭，好吃不腻，回味无穷
- 鸡精|晒晒媳妇常做的14道家常菜，有荤有素，美味下饭，永远吃不腻
- 醉酒|没想到，解酒用“汤饮”最有效，做法简单，不光解酒还很美味
- 西兰花|入冬后，常给家人做它吃，富含蛋白质，嵌入馅料煮一煮，简单好吃
- 洋葱|好吃的洋葱炒杏鲍菇，营养美味，简单易学又下饭的家常美食！