冬奥餐厅为各国运动员准备了烤鸭&火锅&饺子&春卷 也提供西餐
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中新网张家口1月31日电 (采访人员 崔涛)1月31日迎来中国人的传统节日“除夕” 。 春节期间 ， 中国人的餐桌上美食必不可少 。 北京2022年冬奥会(冬残奥会)期间 ， 各国运动员将享受到哪些美食？近日 ， 中新社采访人员带着这一问题探访了张家口冬奥村(冬残奥村)餐厅 。
餐厅里 ， 现场制作的饺子、外酥里嫩的烤鸭和具有中国特色的火锅最具吸引力 。 据张家口冬奥村(冬残奥村)餐厅行政总厨王旭说 ， 张家口冬奥村(冬残奥村)餐厅提供的菜品中有很多中国特色菜肴 ， 如火锅和北京烤鸭 。 届时 ， 他们还会围绕过年的主题 ， 推出春节传统特色饮食 ， 如饺子、春卷等 ， 希望世界各国运动员能在舌尖上感受到浓浓的中国味 。
据餐厅工作人员介绍 ， 张家口冬奥村(冬残奥村)餐厅提供的饺子以牛肉大葱馅为主 ， 这种饺子在口味上各国运动员容易接受 ， 且不会添加过多的辅料 ， 营养结构不会受到影响 。 “如果各国运动员愿意尝试其它的馅料 ， 也可向餐厅工作人员提议 ， 饺子的馅料是可以调整的” 。
同时 ， 为了照顾各国运动员的不同饮食习惯 ， 张家口冬奥村(冬残奥村)餐厅配备了一支300多人的厨师团队 ， 有清真餐、亚洲餐、西餐、中餐厨师长4名 。
“我们给运动员提供各国的传统美食 ， 意大利餐有意大利面条和比萨 ， 日餐有日式鸡排 ， 西餐有现场制作的牛排、羊排和鳕鱼 。 ”王旭说 。
据介绍 ， 张家口冬奥村(冬残奥村)餐厅会提供多种西餐菜品 ， 比如牛排、比萨、面包、意大利面条、奶油蘑菇汤、罗宋汤等 ， 满足运动员的营养需求和能量消耗 。 (完)
编辑：苏亦瑜
【饺子|冬奥餐厅为各国运动员准备了烤鸭&火锅&饺子&春卷 也提供西餐】（中国新闻网）
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