蔓越莓|蔓越莓司康饼
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当早点，下午茶真是不错的点心，外皮酥脆，内里松软，奶香，微咸，口感丰富。
By lcmtxz
用料
- 低筋面粉 170克
- 原味酸奶 50克
- 黄油 50克
- 蔓越莓干果 40克
- 全蛋 1个(约55克)
- 无铝泡打粉 5克
- 砂糖 30克
- 盐 1克
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1、黄油切小块室温软化
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2、蔓越莓切碎备用，个人喜好切碎的口感
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3、面粉，泡打粉，糖，盐混合均匀。
【 蔓越莓|蔓越莓司康饼】
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4、加入35克全蛋液，30克酸奶，50克黄油，用刮刀压拌到没有干粉。
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5、加入蔓越莓碎用手揉匀即可，但不要揉过度。
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6、整理成2cm厚的面饼，保鲜膜室温松驰30分钟
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7、用模具按出造型，大小都可以。
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8、烤箱预热200度，中层，15-18分钟，表面、底下金黄色即可。
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9、成品，趁热吃外皮酥脆，内里松软，配上一杯绿茶，惊艳。
小贴士黄油常温鸡蛋常温酸奶常温切记常温
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