长方形|牛奶面包小方
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By 莉莉美食日记
用料
- 高筋面粉 240克
- 牛奶 150克
- 奶粉 10克
- 细砂糖 35克
- 盐 2克
- 干酵母 30克
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2、揉出粗膜后加入室温软化后的黄油继续揉出有韧劲的薄膜。
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3、把面团搓圆
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4、擀成一个大一点的长方形
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5、擀成一个大一点的长方形
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6、擀成一个大一点的长方形
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7、再次擀开，厚度掌握好不要太薄也不要 太厚，切去周围吧整齐的部分
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8、再切成小方块
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9、摆入烤盘中
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10、38度发酵烤箱内放入一碗热水保持湿度
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11、面团发酵至两倍大（大约一个多小时具体看发酵的状态）
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12、放入 165度预热好的烤箱20分钟左右
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13、成品
小贴士面粉吸水性不同 液体用量请根据情况自行调整温度和时间仅供参考
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