黑车|黑车司机的葱油饼与无证小贩的卤猪蹄( 二 )


明显是新打的小餐车 , 菜品只有卤制的猪蹄、鸡翅、鸡爪、鸭掌、豆皮等几样 , 出品不甚稳定 , 刀工欠佳不说 , 刚开始时还偶出味道寡淡的小事故 , 好在确实干净卫生 , 态度一流嘴也甜 , 不多的数量早早便能清光 , 其中卤猪蹄更是畅销产品 , 绝非冻货 , 处理地异常干净 , 色泽好看分量足 , 不少人愿意买上一个就当加菜 。 那会儿 , 常见两个女生欢喜地推了空车往所住的楼栋走 , 一路上飘来关于下次食材采买的讨论 。
然而竞争的激烈和手段来得飞快 , 小区再大消费终究有限 , 小摊点卖得好了便是抢了底商的生意 , 人家可是有着铺面、管理等成本 , 价格战打不了也不愿打 , 那就上奏一本 。 于是就有物业人员来掀摊子赶人 , 壮硕的制服组围着两个小女生作势驱赶的场景 , 引来一片同情声 。 说情者众 , 加上确实都是小区业主 , 制服组不愿惹了众怒 , “牛皮糖”式地待到出摊就来反复叨扰 , 小小生意终究被搅得不成样子 。 加上有人指点 , 底商迅速推出了物美价廉的竞品 , 东西越来越难卖 , 两个女生的笑容眼见着变得勉强 。 印象中 , 那个夏天之后 , 这个一度引发卤猪蹄购买热潮的小摊彻底消失不见 。

光华大道的黑车盛宴其实也并未持续太久 , 先是公交线路的陆续增加 , 随后地铁四号线的全线贯通与网约车的兴起让“野猪儿”们迅速地失去了竞争力——一旦有得选 , 谁还会坐没有丝毫保障的黑车呢 。 对市容的清理则让一众鬼饮食摊点要么被收编进楼盘底商 , 要么彻底被取缔 。 乘客与食客们的安全与便捷不仅未受影响 , 反而有了安全的保障 。
城市的急速发展难免催生出大片的灰色地带 , 身在其间的人们要么干脆靠之谋生糊口 , 要么安然享受因之带来的些许不甚可靠的便利 。 生活并没有因为职业而存了高尚与卑微之分 。 嚼着大饼迎来送往的黑车司机也会在暴雨突袭时坚持把乘客逐一送到小区楼栋门口 , 甚至搭上一两把可能永远收不回的破雨伞 。 在自家厨房卤制菜品的小姑娘宁愿跑上很远的路采买食材 , 也不选择黑心商贩推销的来路不明的冻货 。 他们没有证照 , 并不能坦然在阳光下接受所有的审视 , 甚至一直处于被驱赶的躲离状态 。 待到城市逐步更新之后 , 他们可能转战别处 , 可能另寻了饭辙 , 悄然消失在城市发展的涟漪里 。
【黑车|黑车司机的葱油饼与无证小贩的卤猪蹄】(原创文 , 图系网络 , 如侵删)

推荐阅读