【猪肝|这些面当中最出名的就是双交面，用酥肉爆鱼制成，酥肉肥而不腻】
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这些面当中最出名的就是双交面 ， 用酥肉爆鱼制成 ， 酥肉肥而不腻五福楼面馆的老汤已经炖了百年 ， 连店主都不知道其中配方 ， 加上配料随便一煮 ， 一碗酥滑爽口的苏式面条就出炉了 。 这些面当中最出名的就是双交面 ， 用酥肉爆鱼制成 。 酥肉肥而不腻 ， 爆鱼入味又深 ， 搭配着滑嫩的面条 ， 吃起来简直有“一不小心吃光”的顾虑 ， 非常精致 。 获港渔庄的主要菜系自然是陈家菜系 ， 其中姜汁蛋是店主推荐给游客的好菜之一 。
这里的姜汁蛋和一般的跑蛋差别甚大 ， 味道不油腻 ， 而是非常鲜美 ， 吃起来竟然有螃蟹的味道 。 原来这鸡蛋下锅时并不打匀 ， 而是直接滑油 ， 在油中慢慢煎散 ， 而且加入了米醋 ， 所以吃起来和螃蟹口感很像 。 除了姜汁蛋 ， 陈家菜的其他菜如梅干菜扣肉、老法鳝丝等味道也与众不同 ， 富有河鲜的美味 ， 不愧是江南水乡蕴育出的菜系 。 这林氏烧麦就是我们首先要推荐的新市传统名点了 。
与我们平时吃到的可不同哦 ， 这林氏烧麦里头装的可是纯精肉的馅儿 ， 而非我们平时吃到的糯米 。 旁边的姐姐说 ， 这家店的烧麦啊吃起来还有一股汤包的味道呢 ， 真的是相当的神奇 。 迫不及待地咬上一口烧麦 ， 真的是很香很劲道呢 。 看着老板繁复的操作 ， 讲究的用料 ， 难怪店里的生意会如此的火爆了 。 要知道店里繁忙的时候一般都需要排队 ， 而且会一直排到外头的长廊 。
新市茶糕的历史可以追溯到南宋 ， 由此可知这新市的茶糕起码有400多年的历史了 。 茶糕是用糯米碾碎制作成正方形略薄的糕点 ， 这茶糕的馅儿也是很有讲究的 ， 不能太多也不能太少 ， 而且还要有汤汁的流出才算是最正宗的了 。 轻轻咬上一口 ， 香糯可口 ， 有点微甜 ， 很香很美味 。 其实看着眼前的酱爆羔羊肉 ， 根本没看出来将要吃的是不是羊肉呢 。 因为有了白糖的介入 。
汤汁都仿佛上了胶质般的黏稠 ， 爽滑的羔羊肉一点都不臊 ， 还伴着点点的青葱味和辣味 ， 喜欢吃羊肉的朋友可要注意了 ， 来到了新市可千万别错过了这道美味 。 流连在新市 ， 感受了来自这古镇别样的从容与宁静 ， 也品尝到了很多可口的美食 ， 除了上边介绍的 ， 还有很多别的美食 ， 像椒盐桃片、鞋底酥 ， 都带着浓浓的新市味道 ， 这些都是来了新市不能错过的口中风景 ， 很独特 ， 很难忘 。
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