粉条|蒸包子，记得不要直接上锅蒸，诀窍告诉你，包子松软好吃，不塌陷( 二 )
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9.案板上撒些面粉，把面团放在案板上面，再把面团揉均匀、揉光滑，只有把面团揉好了，蒸出来的包子才会又白又松软，不会发黄。
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10.用刀把面团切成两等份，用手把小面团再揉均匀、揉光滑，然后把揉好的小面团揉成长条状，再用刀切成大小相同的小面剂子。
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11.把小面剂子再用手掌压扁一些，然后用擀面杖来擀包子皮，全部擀成中间厚、周围薄的皮，这样包的包子底部不会露馅。
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12.接下来开始包包子。
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13.在干净的篦子上面刷一层熟油，这样可以防止包子粘在上面，把包好的包子依次摆放在刷过油的篦子上面，这个时候包好包子，记住不要直接上锅蒸，一定要进行二次醒发20分钟左右，只有醒发好后，蒸出来的包子才会又白又松软，包子不会发黄，不会变硬。
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14.包子醒发好后，直接冷水上锅蒸包子，醒好的包子从外表上面看上去圆鼓鼓的，用手在包子上面按压一下，能够回弹回来，直接开大火蒸，锅里水烧开后蒸15分钟，时间到后关火，先把锅盖稍微提起一点透下气，5分钟后再出锅，这样可以防止包子塌陷、回缩。
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【 粉条|蒸包子，记得不要直接上锅蒸，诀窍告诉你，包子松软好吃，不塌陷】15.咱们这个热气腾腾的萝卜粉条馅包子就做好了，包子不会塌陷、不会回缩，而且蒸好的包子又白又松软，香气扑鼻，看着就想吃。
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