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我们问 ， 黄牛怎能不讲武德 ， 竟买到普通人的4倍数量？
绿口罩小哥倒是坦然 ， 他告诉我 ， 每个黄牛一次买十几单 ， 算是给门店跑销量了 。 店员不仅不阻止 ， 还很乐意跟他们拉家常 。
店员和我们就像在两个世界 ， 一边着急 ， 一边悠闲 。
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短短半年多 ， 网红夜包子经历了从辉煌到逐渐被流量反噬 。
如今某红书上的夜包子避雷笔记比种草笔记还多 ， 某点评上夜包子的评分都在三星左右徘徊 ，夜包子在成都和上海的门店都已不再排队 。
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夜包子一开始瞄准的是城市的夜宵市场 ， 但夜宵市场似乎容不下夜包子 。
“如果说早餐是一座城市的良心 ， 那夜宵就是一座城市的灵魂 。 ”一大口美食新媒体创始人小宽这样说过 。
白天 ， 每个城市都长得一样 ， 差不多的石屎森林格子间里 ， 打工人们敲着差不多的键盘 。
而到了夜晚 ， 每个城市都有自己的脾气 ， 卖夜宵的都琢磨透了吃夜宵的顾客心理 。
很多城市年轻人都是“夜晚碳水怪”：白天忍饥挨饿少吃碳水 ， 少油少盐、低卡低脂 ， 辛辛苦苦饿一天；然后到了晚上实在蚌埠住了 ， 开始疯狂进食碳水 。
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是你吗？
统治夜宵江湖的 ， 也多是碳水爆炸、麻辣鲜香的吃食 ， 这给了夜包子登场的机会 。
但作为夜宵 ， 夜包子品类单一、排队很久、黄牛盘踞 ， 是不合格的 。
吵嚷喧天、烟火缭绕的热闹快活 ， 穿着睡衣、拖着趿拉板就能去吃的轻松随意 ， 三教九流齐聚、情绪多样的包容 ， 才是很多人心中夜宵最本质的样子 。
夜宵摊上 ， 可以一群人划拳啃鱿鱼 ， 也可以在角落里独酌饮泣 ， 不小心被看到就把锅都推在老板身上：“早说要少放辣椒 ， 这也太辣了啦 。 ”
晚上10点后 ， 很多城市的小饭馆、大排档或流动小摊都开始打出夜宵招牌 。
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图源@成都热门资讯
一位成都的朋友说 ， 成都人闷热的夏夜就要喝夜啤酒 ， 凑一桌好友 ， 点一扎冰啤 ， 个个穿着人字拖、大裤衩 ， 肆无忌惮地开玩笑 。
晚餐已经消化殆尽 ， 啤酒又凉冰冰 ， 肚肚里要有点碳水垫一垫才是真的巴适 。
街巷路边有很多夜宵摊子 ， 一辆三轮加煤气罐罐 ， 种类丰富 ， 三哥田螺、老妈蹄花、肥肠面、冷啖杯争奇斗艳 ， 路过都能被香一个跟头 ， 袅袅炊烟激荡夜空 。
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成都“鬼饮食”第一名、十几年传奇老店三哥田螺
一大群人说到开心处 ， 还能大喊：“老板 ， 每种肉再各来10串！”不出几分钟所有菜就能上齐 。
但夜包子排队时间长 ， 等拿到黄花菜都凉了；馅儿就那么几种 ， 除了一点养生幻象就提供不了实在的满足 。
上海夜包子门店也没多少人排队了 。
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从排大队到偶有顾客 ， 夜包子在上海失宠了
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