冬天天气比较寒冷 ， 半个小时左右山药就晾凉了 ， 把晾凉的山药全部放到火龙果汁里面 ， 接着放到冰箱里冷藏一个晚上 。 第二天再拿出来 ， 就会看到浸泡了一个晚上的山药已经变成火龙果的紫色了 。 这时把山药捞出来 ， 放到案板上斜刀切成薄片 ， 我们就可以看到火龙果的外层是淡紫色的 ， 里层是白色的 ， 这样有层次的山药看上去就很好看 。
四、用山药摆出花开富贵
切好后的山药我们可以看到我明显的淡紫色 ， 用火龙果给山药上色 ， 我们不需要担心有色素 ， 因为这是纯天然的 ， 这样做出来的花开富贵好吃又好看 ， 吃起来也安全放心 。
把山药切片之后就可以摆盘了 ， 我们拿出一个白色平口的盘子 ， 用筷子夹起山药片 ， 先在盘子的外围摆上一圈 ， 在挨着摆好的这一圈山药再次围成一圈 ， 山药一圈包着一圈 ， 直到盘子里没有空白的地方 ， 最后再淋上两勺蜂蜜水 ， 这样一道好吃又好看的花开富贵就做好啦!
花开富贵寓意着吉祥如意、大富大贵 ， 现在我们就可以做上这一道 ， 祝愿新的一年越来越好、事事顺利 ， 家里有亲朋好友来做客时 ， 也可以好坐上这一道菜 ， 大家肯定会说好吃又好看 ， 招待客人非常的有面子 。
好了 ， 今天的分享到这里就结束了 ， 这道过年必备的“花开富贵”你学到了吗？吃起来酸甜软糯 ， 比大鱼大肉还要好吃十倍 ， 营养也很丰富 ， 制作过程也非常的简单 ， 心动的朋友赶快试试吧！如果你也喜欢今天的分享 ， 记得给清清点赞加关注哦！关注清清 ， 下期继续分享更多美食教程 。
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