文章图片
文章图片
进入四九 ， 不管有钱没钱 ， 记得多吃这“5宝” ， 驱寒滋补气色好！
进入四九天 ， 也是一年当中最冷的时候 ， 这个时间段 ， 尤其的寒冷 ， 如果人体抵抗力弱 ， 就会很容易感冒生病 ， 所以四九天更要多吃一些进补的食物 ， 来增强体质 ， 抵御寒冷 ， 让家人可以健康过冬天 。
今天就来分享5种适合四九天进补的佳肴 ， 做法简单营养足 ， 好吃还不贵 ， 应季而食 ， 让家人健康地过冬天 。
第一宝：高钙汤【牛排汤】
四九天 ， 天寒地冻 ， 活动的机会也少了 ， 需要多吃一些“高钙”的食物来帮助补钙 ， 强筋健骨 。
吃牛排能帮助人体补充充足的氨基酸 ， 有利于人体增强力量和增长肌肉 ， 使人体更加的强壮有力 。 吃牛排可以补充维生素B6 ， 促进人体蛋白质的合成和代谢.牛排为人体补充丰富的蛋白质 ， 钾 ， 钙等营养与物质 ， 增强人体的体质和免疫力 ， 有利于人体骨骼和肌肉的健康 。
食材：牛排650g、生姜、料酒、枸杞、小茴香、生抽
1.先将牛排切成段 ， 冷水下锅 ， 加点料酒、生姜、香葱焯烫去腥 ， 焯烫完后 ， 再捞起来放入水中冲洗干净 ， 这样牛排炖出来才不会有荤腥味 。
2、将焯烫好的牛排放入锅中 ， 加入生姜、小茴香 ， 放入冷水 ， 盖锅熬煮30分钟左右 。 记住哦 ， 炖牛排汤加小茴香就足够了 ， 其他大料就不要放了 ， 要不然会影响牛排汤的味道 ， 而且喝起来还很怪 。
3、牛排煮熟后 ， 再加点盐调味 ， 加入适量枸杞增添营养 。
第二宝：高蛋白【三鲜豆腐汤】
四九天 ， 多食用高蛋白食物 ， 能保持营养的供给 ， 抗寒滋补 ， 养胃护肤 ， 增强抵抗力 。
豆腐营养丰富 ， 富含蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素等 ， 经常食用 ， 不仅能够为身体补充多种营养 ， 还能够保护心脑血管健康 ， 提高机体免疫力.
食材：豆腐 ， 白玉菇 ， 西红柿 ， 鸡蛋 ， 紫菜
1.老豆腐洗净 ， 先切成厚片 ， 再切成小块备用 ， 再来一些白玉菇 。
2.西红柿划十字 ， 用开水烫掉外皮 ， 切成小块备用 ， 一根小葱 ， 切成小段 。
3.锅内烧开水 ， 下入洗净的白玉菇 ， 焯一下水 ， 可去掉白玉菇的异味 ， 还能杀菌 ， 时间控制在2分钟内即可 ， 捞出备用 。
4.准备一大勺红薯淀粉 ， 约30克重 ， 加入适量清水 ， 勾芡备用 ， 再打入两个鸡蛋 ， 搅成鸡蛋液 。
5.热锅热油 ， 下入小葱 ， 爆出香味 ， 加入切好的西红柿 ， 添一些食盐调味 ， 盐还能让西红柿更容易出汤汁 。
6.等待西红柿炒出汤汁 ， 下入足量的开水 ， 倒入豆腐块 ， 焯过水的白玉菇 ， 开大火煮上两分钟 ， 用勺子搅动两次 。
7.两分钟过后 ， 加入适量的紫菜 ， 转中火再炖2分钟 ， 淋入勾芡的水淀粉 ， 继续搅拌 。
8.等水再次烧开后 ， 倒入打散的鸡蛋液 ， 用勺子轻轻搅拌 ， 最后放入适量胡椒粉 ， 香油 ， 喜欢吃醋和辣椒的 ， 可多放一些 ， 撒入香菜 ， 即可出锅 。
第三宝：高维C【西兰花炒虾仁】
四九天寒冷干燥 ， 干燥的环境会使我们的身体造成缺水、皮肤出现开裂干燥的情况 。 也会出现气色不好皮肤粗糙 ， 平时适当的多吃一些高维生素C的食物 ， 不仅能帮助肠道消化 ， 还能能补水 ， 使人水润面色更好 。
推荐阅读
- 红烧狮子头|寓意“福禄寿喜”的四喜丸子，要做到爽嫩酱香不松散，牢记4技巧
- 食材|除夕年夜饭菜单准备好了，荤素冷热12道菜肴，都不复杂，家人满意
- 四川省|全国最美味的20种早餐小吃
- 四季豆|藏在八市的宝藏小吃店，有着众多小吃，?道道?不踩雷
- 食材|新年讨个好彩头，这“6种”食材记得买，寓意“纳财”，味道也赞
- 西城|除夕夜，西城封闭管理小区一线人员吃上“四色饺子”
- 生活|大年初一，牢记“三吃四不做”，为家人祈福纳祥，老规矩不能丢！
- 志愿者|“A、B”年夜饭套餐食材送上门，幸福村封控区的“别样年夜饭”依旧飘来“幸福年味”
- 四大件儿|天涯共此“食”，你家年夜饭吃什么？
- 张罗|视频 ｜高校金牌大厨28年没在家里吃年夜饭，凌晨四点开工为师生烹制“一年最重要的一顿饭”