肉食礼盒成走亲访友首选
肉食礼盒的销售也火爆。在北京多家超市内，多款肉食礼盒被摆在醒目位置，较为常见的包括北京烤鸭礼盒以及卤味熟食组合礼盒。
消费者宋先生向新京报采访人员展示了刚刚放入购物车中的“福成”肉食品礼盒，1.65千克的礼盒内包含200克培根切片、200克酱牛腱、250克酱肘子、250克五香酥鱼、250克老北京蒜肠和500克三河小熏鸡，“过年走亲戚的时候带着，样式还多，大家可以一起吃。”
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作为北京熟食品牌中的老字号，天福号方面向新京报采访人员介绍，春节期间，天福号除在各大渠道推出20余种天福号常规年货礼盒外，还特别推出天福号×颐和园、天福号藏香猪、德式风味烤猪肘等多种新颖时尚的年轻款礼盒，“虎年生肖款、IP合作款一经上市，备受追捧，几次断货，我们也一直在追加生产。”此外，整个春节档期，天福号预计生产熟食产品1140吨，每天产量大约在30-40吨，“重点以天福号拳头产品酱肘子、酱牛肉、小肚、蒜肠类产品为主，满足市场熟制品菜篮子供应。”
孙铁新也告诉新京报采访人员，春节市场上，北京二商肉食推出了“京典京味”等五六十种肉食礼盒，1月的熟食产量在2000多吨。此外，今年北京二商肉食推出的99元1千克的“老汤大肘子”、800克“猪肉腊肠”两款单品伴手礼礼盒，同样受到欢迎。
以礼盒形式销售的，不仅有肉类，还有鸡蛋。多家超市内，正大、德青源、神丹、黄天鹅等品牌的鸡蛋礼盒陈列开来，除了普通鲜鸡蛋外，还包含富硒鲜鸡蛋、可生食鸡蛋等。
预制菜获年轻消费者关注
此外，近期爆红的预制菜在市场上体现出别样热度。多家超市冰柜区域，预制菜年货礼盒成为主打产品，不时有顾客驻足了解佛跳墙、花胶鸡、羊蝎子等大包装预制菜礼盒。
京东生鲜发布的《2022年货经济学趣解》显示，年轻群体青睐用老字号推出的半成品菜肴消解乡愁，装点年味。京东生鲜年货节期间，预制菜品类销量同比增长100%。预制菜相关搜索词也以10天搜索频次破百万的纪录，成为热词之一。
预制菜礼盒不仅出自常见食品品牌，由超市或餐饮联名推出的也不在少数。盒马鲜生崇文门新世界店内，新京报采访人员就看到一款由盒马与唐宫夜宴IP联名的“盒马年菜佛跳墙”礼盒。物美超市高米店北店里，新京报采访人员看到了餐饮品牌金鼎轩和肉制品品牌天福号联名推出、可常温存放的“原汁炖牛筋腩”“乌梅梅花肉”等产品。
天福号方面向新京报采访人员介绍，金福菜肴系列是天福号同金鼎轩2017年开始联合推出的预制菜，涵盖川、鲁、粤、淮四大菜系工艺。今年天福号、程府宴共同推出预制菜品“炉肉大烩菜”，预订情况也很好。“对于不想自己做饭又想吃大餐的人来说，预制菜的确是个不错的选择。”
新京报采访人员 王思炀 摄影 王思炀
编辑 李严 校对 刘军
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