辣椒面|极简 自制泡菜/辣白菜 家中常备(??ω??)??
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辣白菜真的很开胃呀
By 豆粉683454rtjb
用料
- 大白菜 1颗
- 盐 适量
- 辣椒面 适量
- 洋葱 半个
- 苹果 半个
- 梨 半个
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1、大白菜纵向切成8瓣,抹盐,每一片都抹一层,尽量压紧实,腌5-6小时(我这次腌了3个多小时,也没密封,就盖了个东西)
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2、腌出水份后,把盐洗掉(多洗几遍),然后像拧毛巾一样把白菜的水份拧干
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3、准备辣酱:苹果、梨、洋葱各半个,加少量的水榨汁,加辣椒面混合完全,(我主要看颜色判断加多少)
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4、白菜切小片(按喜好)倒入辣酱抓匀,装罐腌1-2天,放冰箱随吃随取。完成(*'▽'*)?
小贴士同样方法可以试试腌其他爱吃的菜~
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