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青椒|大寒过后，建议常吃9种抗寒菜，滋补暖身，养精蓄锐平安度过冬天( 三 )

青椒红薯洋葱大寒



4、起锅烧油 ， 放入葱姜蒜爆香 ， 然后再放入蚝油、适量的酱油 ， 炒出酱香味 ， 再放入青椒 ， 不停地翻炒 ，
5、翻炒均匀后开始调味 ， 添加盐、白糖 鸡精 胡椒粉 ， 再倒入一些香醋 ， 然后不停地翻炒 ， 翻炒入味

6、青椒一直烧到入味 ， 撒入葱花 ， 点缀增香 ， 然后盛入盘中 。 美味好吃的虎皮青椒就做好了 。
洋葱

冬天常吃洋葱 ， 身上暖烘烘的 。 洋葱微辣性微温有发散风寒的作用还有温肺化痰的功效 ， 特适宜寒冷的冬天食用 。

推荐美食：【洋葱炒鸡蛋】所需食材：洋葱 青椒 鸡蛋 葱 姜 辣椒调味料：盐 白糖 生抽 蚝油 鸡精1、准备适量的新鲜的洋葱 ， 先把洋葱给清洗一下 ， 然后再切成滚刀块 ， 之后把洋葱给一个个的掰开 。 这样炒的时候更容易入味好吃 ， 弄好放在一旁备用

2、接下来准备一些配菜 ， 青椒一个 ， 去蒂去籽 ， 然后把青椒给清洗干净 ， 然后再切成青椒块 ， 再准备一些提前泡发的木耳 ， 把木耳给掰成小朵 ， 然后再清洗干净 ， 放在一旁备用
3、大蒜一把 ， 洗净直接切成蒜片 ， 生姜一块 ， 切成姜片 ， 小米辣适量 ， 直接切成辣椒圈 ， 放在一旁备用

4、准备一个小碗 ， 打进去三个新鲜的鸡蛋 ， 添加盐增加底味 ， 再添加一些白醋去腥 ， 充分地搅拌成鸡蛋液 。
5、锅中烧油 ， 油热倒入鸡蛋液 ， 先不要急着翻动 ， 等到微微定型的时候 ， 再炒成大块的鸡蛋块 ， 不用炒太老了 ， 把炒好的鸡蛋盛入碗中备用

6、接下来再次起锅烧油 ， 放入葱姜辣椒炒香 ， 炒出香味 ， 然后再放入青椒洋葱继续翻炒炒到微微变软的时候开始调味 ， 添加生抽 蚝油 鸡精 ， 翻炒片刻入味 ，

7、入味之后 ， 然后再把鸡蛋给添加进去 ， 继续添加盐 白糖调味翻炒均匀 ， 出锅装盘 ， 美味好吃的洋葱炒鸡蛋就做好了 ， 特别适合冬天吃 ， 营养又御寒 。
萝卜

冬季应季蔬菜比较少 ， 萝卜则是比较常见的一种冬季蔬菜 ， 它的营养价值是非常的高 。 萝卜味甘性凉 ， 冬季经常吃白萝卜可以起到清凉去火的作用 ， 还可以起到解毒消炎的作用 。

推荐美食：【炸萝卜丸子】所需食材：萝卜 肉 鸡蛋 酥炸粉 葱 姜调味料：盐 胡椒粉 五香粉1、准备适量的新鲜的萝卜 ， 先把萝卜给清洗一下 ， 清洗干净 ， 然后再把萝卜皮给削一下 ， 之后用擦丝器直接擦成萝卜丝 ， 把弄好的萝卜丝放进盆中 ， 然后再放入盐 ， 充分的搅拌均匀 ， 腌制10分钟左右

2、接下来准备一块四分肥六分瘦的猪肉 ， 先切成肉块 ， 然后再剁成肉馅 ， 尽量剁得细腻一点 ， 也可以用绞肉机直接绞成肉馅 ， 把弄好的肉馅盛入盆中
3、准备一些生姜 ， 拍碎 ， 再剁成姜末 ， 然后准备一些小葱 ， 切成葱花 ，

4、萝卜丝腌制好直接挤出里面里面的水分 ， 然后再切成萝卜碎 ， 把切好的萝卜碎盛入盘中 ， 再放入肉馅 ， 之后再放入葱姜碎 ， 打进去两个新鲜的鸡蛋 ， 添加盐 胡椒粉 五香粉调味 ， 充分地搅拌均匀
5、搅拌均匀之后 ， 添加一些酥炸粉 ， 没有酥炸粉的 ， 可以添加淀粉跟面粉 ， 比例是2：3
之后充分的搅拌均匀 ， 一直搅拌到能够团成丸子就可以了

6、起锅烧油 ， 油温五成热的时候 ， 团成丸子放入锅中 。 小火慢炸 ， 炸到定型的时候 ， 勤翻动 ， 使其受热均匀 ， 上色也均匀 ，

7、中小火慢炸 ， 一直炸到表面焦黄酥脆 ， 盛出控油 ， 如果想吃更酥脆一点的 ， 可以继续复炸 ， 复炸十多秒就可以了 。 炸好捞出控油 ， 美味好吃的炸丸子就做好了 。

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