5、准备一个小碗 ， 调一个料汁 ， 添加生抽 ， 料酒 蚝油 老抽 ， 再添加盐、胡椒粉、鸡精 ， 再添加一些清水 ， 充分地搅拌均匀
6、起锅烧油 ， 放入一些五花肉炒一炒 ， 煸炒出里面的油脂 ， 炒到微微焦黄的时候 ， 放入葱花蒜蓉姜末炒香 ， 再把白菜给放进去炒一炒 ，
7、炒软的时候 ， 把白菜直接倒进砂锅里面 ， 然后把油豆腐也放进砂锅里面 ， 倒入料汁 ， 大火烧开 ， 转中火熬煮5分钟
8、炖煮好之后 ， 打开盖子 ， 放入辣椒丁 ， 再放入葱段 ， 美味好吃的砂锅油豆腐就做好了 。
酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是比较家常的一道菜 ， 酸酸辣辣得特别开胃 。 也是一道国民菜 ， 大人孩子一家老小都爱吃 。
推荐食谱：【酸辣土豆丝】所用食材：土豆丝 青椒 红椒 葱 蒜调味剂：生抽 香醋 盐 鸡精 白糖
1、准备适量的新鲜的土豆 ， 先把土豆给清洗一下 ， 然后再将土豆削皮 ， 之后切成薄一点的土豆片 ， 然后再改刀切成细一点的土豆丝 。
2、切好的土豆丝直接放进水中 ， 清洗两遍 ， 把表面的淀粉给清洗一下 ， 洗净之后放入将土豆丝放进水中浸泡 ， 这样可以防止土豆丝氧化变黑
3、接下来 ， 准备一些小葱 ， 直接切成葱花 ， 葱叶子的部分切成葱段 。 大蒜适量 ， 拍碎 ， 再剁成蒜蓉 ， 青椒红椒都准备一些 ， 直接切成青椒丝 ， 放在盘中备用
4、锅中烧水 ， 添加少许盐 ， 增加底味 ， 再添加一些食用油 ， 可以使焯水的土豆颜色更加好看 ， 水开放入土豆丝焯水 ， 断生后捞出 ， 直接过一下凉水 ， 吃着更清脆好吃
5、起锅烧油 ， 放入蒜蓉小葱炒香 ， 然后再放入生抽 香醋 继续炒香 ， 炒出鲜味 ， 然后放入焯水的土豆丝 。 翻炒片刻 ， 再放入青椒红椒丝 。
6、翻炒入味之后 ， 添加盐 鸡精 白糖调味 ， 翻炒片刻 ， 再放入葱段 ， 翻炒均匀 ， 然后盛入盘中 ， 美味好吃的酸辣土豆丝就最好了 ， 吃着特别的开胃下饭 。
炝拌莲藕丝
莲藕是生活中一年四季都可以见到的食材 ， 莲藕微甜而脆 ， 可生食也可做菜 ， 给孩子做一道清炒莲藕丝特别的下饭 。
推荐食谱：【炝拌莲藕丝】所用食材：莲藕 蒜 青椒 红椒 辣椒 香菜 小葱调味剂：生抽 陈醋 盐 白糖 香油1、准备适量的新鲜的莲藕 。 先把莲藕给清洗一下 ， 然后再把莲藕的头尾给去掉 ， 之后削皮 。 削皮后再清洗干净
2、接下来开始切莲藕 ， 莲藕先切成薄一点的莲藕片 ， 再改刀切成细一点的莲藕丝 ， 切好的莲藕丝 ， 放进碗中 ， 然后再倒入清水 ， 添加少许白醋 ， 防止氧化变黑 ， 充分的搅拌均匀 ， 放在一边备用
3、准备几个大蒜 ， 拍碎 ， 再剁成蒜蓉 ， 然后准备一些小葱还有香菜 ， 清洗干净 ， 之后再切成葱段香菜段 。 青椒红椒适量 ， 去籽去蒂 ， 然后再切成辣椒丝 ， 红椒也适量 ， 剪成辣椒丝
4、锅中烧水 ， 添加少许盐 ， 增加底味 ， 再添加少许白醋 ， 这样可以使焯水的莲藕更加清脆 ， 水开放入莲藕焯水 ， 断生后捞出 ， 过下凉水
5、莲藕过凉水后捞出 ， 然后挤出里面的水分 ， 直接放进盆中 ， 放入蒜蓉 青椒红椒丝 ， 再放入干辣椒丝 ， 最后再放入一把花椒
6、锅中烧油 ， 一直烧到八成热 ， 烧到微微冒烟 ， 之后把热油淋入莲藕丝里面 ， 激发出香味 ， 之后开始调味 ， 添加生抽 陈醋 盐 白糖 香油 再放入香菜葱段
7、把莲藕丝给充分的搅拌均匀 ， 美味好吃的炝拌莲藕丝就做好了 ， 盛入盘中 ， 美味即成 。
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