【白玉菇|烧烤店必备黄金蒜蓉的做法】
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兄弟们 ， 今天给大家出一期烧烤菜品里边常用的黄金蒜蓉的教程 ， 这款黄金蒜蓉不管你是烤茄子 ， 烤生蚝扇贝 ， 锡纸系列等都可以使用 。
一：准备三斤大蒜 ， 料理机打碎 ， 然后放入清水当中 ， 淘洗干净转干水分 ， 起锅烧油 ， 2斤色拉油油温烧至七成热的时候 ， 下入蒜末 。 这一时间勺子在锅中一定要来回搅拌 ， 防止蒜泥沾底 。 大火熬开 ， 改小火 ， 熬出蒜香味即可 。
二：接下来咱们调料蚝油50克 ， 香辣酱80克 ， 鸡汁30克 ， 鸡精10克 ， 蒜蓉辣酱50克 ， 味精10克 ， 红油50克 ， 上色的作用 ， 然后咱们将所有调料混合搅拌均匀即可 。
像这样一款黄金小蒜蓉就做好了 ， 在烧烤这样里面常常用到烤茄子烤海鲜 ， 烤生蚝扇贝锡纸菜品等等 。
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