糯米饭|外酥里嫩炸圆子
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By 快乐每一天lxku
用料
- 五花肉 5斤
- 白胡椒粉 适量
- 葱 半斤
- 老姜 半.斤
- 大葱 /2根
- 糯米饭 一小锅
- 五香粉 少许
- 盐 两勺
- 鸡精 少许
- 鸡蛋 4个
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1、糯米提前浸泡三四个小时、用蒸锅蒸熟、半小时就行了，肉买的时候绞好了、绞肉放了大葱和姜、这样回来就放便多了，把蒸熟的糯米饭和肉末放在一起搅拌放、少许盐、鸡精、糖、白胡椒粉、十三香和葱花一起拌匀即可。
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2、搓成自己能接受大小
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3、锅中倒入适量的香油、烧至八成热 、下丸子、丸子下锅炸定型在翻动、这样不会变形、
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4、炸成这样金黄色就可以了
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5、外酥里嫩的丸子、真是太好吃了
小贴士炸丸子的糯米一定要提前泡3-4个小时、这样蒸出来的糯米有弹性、更软
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