烤樱桃|樱桃番茄酱pizza风味面包

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特别喜欢pizza风味的面包，制作简单，却比甜面包口味丰富独特，每一口都像是在吃pizza。-
By 莉莉菲【豆果美食官方认证达人】
用料

#面团
高粉 250克
牛奶 95克
耐高糖酵母 3克
全蛋液 50克
白糖 25克
盐 3克
黄油 25克
#夹馅
慢烤樱桃番茄酱 1瓶

做法步骤

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1、面团材料中除黄油外，加一起，用筷子拌至无干粉；

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2、揉至成团能扯出有弹性的厚膜的状态；

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3、加入软化的黄油；

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4、继续揉至八九成就可以了；

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5、收圆密封松驰15分钟；

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6、擀成长方形；

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7、用的是下厨房这个慢烤樱桃番茄酱；

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8、均匀涂上，留出边沿方便粘合；

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9、因为这个酱油量比较高，会影响下一步卷，可以撒一点面粉吸收一下；

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10、由上而下卷起来；

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11、用刀切成均匀的剂子；

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12、切面向上码进垫了油纸的烤盘，放进烤箱，底下放盘热水发酵至1.5倍大；

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13、160度预热风炉，烤14分钟出炉。
14、◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

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15、成品1

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16、成品2

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17、成品3

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18、成品4

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19、成品5
小贴士△ 不同牌子的面粉不同的空气湿度吸水率不同，请根据面团的实际情况调整用量，比如±10~20克；△ 普通面包不需要像吐司一样揉到十成的状态，破洞有锯齿亦不影响；△ 不同的烤箱不同的脾气，温度和时长仅供参考。
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