巧克力蛋糕|巧克力蛋糕
文章插图
By 翩翩惊鸿
用料
- 全蛋 3个
- 牛奶 80克
- 可可粉 15克
- 白糖 45克
- 蛋糕粉 45克
- 巧克力 75克
文章插图
1、材料集合
文章插图
2、巧克力切碎，放入牛奶内
文章插图
3、巧克力隔水融化，拿出来放凉备用
【 巧克力蛋糕|巧克力蛋糕】
文章插图
4、将三个鸡蛋打入无水无油的碗内，加入白糖打发到液体变为糊状(流下来不会快速消失的那种)
文章插图
5、将可可粉筛入，上下翻拌均匀
文章插图
6、蛋糕粉分两次筛入，翻拌均匀(不要搅拌，以免面粉上筋)
文章插图
7、放凉的巧克力汁加入，翻拌均匀
文章插图
8、倒入模具内，轻轻的在台面震动，排出小气泡
文章插图
9、烤箱先160度预热10分钟，上下谈160度烤25分钟(跟具自己的烤箱定)。放两杯凉水是防止蛋糕表面开裂
文章插图
10、成品(浓浓的巧克力香味，松松软软）我放的黑巧克力，有一点儿黑巧克力的苦味儿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 蛋清|冬天喝提拉米苏，鲜美又抗寒
- 红薯粉团|红薯粉团烧鸡
- 肉丁|土豆芸豆肉丁饭
- 咸肉|小白菜炒咸肉
- 荞麦面|哨子荞麦面
- 沙拉酱|鸡蛋汉堡包
- 蜜豆|蜜豆小牛角
- 金针菇|美味凉拌金针菇
- 味达美清香米醋|酱香虎皮鸡爪
- 生吐司|日式生吐司