懒人|零技巧的一分钟学会清蒸龙利鱼，懒人也能秀厨艺

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这一款适用于清蒸任何鱼，我选的是龙利鱼，因为龙利鱼无刺无骨，吃起来比较方便，简单而美味，一看就会，家人孩子首选
By 吃货自然萌78
用料

龙利鱼 1条
白胡椒粉半勺
盐少半勺
料酒 2勺
蒸鱼豉油适量
大葱半根
姜 2片

做法步骤

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1、葱、姜切丝备用

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2、把买好的龙利鱼洗净

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3、放在砧板上，用厨房纸吸干鱼表面的水份

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4、准备半勺白胡椒粉，少半勺盐，2勺料酒，放在一个干净的容器里，搅匀

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5、把调好的料汁均匀的涂抹在鱼身，表面放一少部分葱和姜片，腌制10分钟（我家蒸锅比较小，放不开鱼盘，我就给他中间切了一刀）

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6、蒸锅中加入水，水开，放鱼，蒸制8分钟，关火，焖制2分钟

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7、开盖，去掉表面的葱姜和盘子中的汁水

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8、放切好的葱丝，姜丝（为了拍照，我把这条切开的鱼，又拼到了一起）

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9、倒入适量蒸鱼豉油，在葱丝表面浇上热油即可

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10、可以开动了
小贴士【懒人|零技巧的一分钟学会清蒸龙利鱼，懒人也能秀厨艺】1.蒸鱼时的葱丝姜片一定去掉，是去腥用的 2.浇热油前，在鱼身上放的姜丝，如果不爱吃姜，可以去掉 3.爱吃辣的小伙伴，可以在热油里放点干辣椒段，或者在鱼表面放点青、红椒丝
龙利鱼的营养功效1.防治心脑血管疾病：龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
2.保护视力：龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。
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