饺子皮|紫米粘豆包

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很多小伙伴对粘豆包情有独钟，但常常苦于做不成型.来试试这个方法吧～简单操作出锅个个饱满，香甜软糯还能拉丝.紫糯米的糯加上豆香红枣香提子香，虽然没加糖口感却恰到好处.好吃不甜腻无油糖巨饱腹，新年安排上减脂有望嘿嘿
By 碧云天1199
用料

做法步骤

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1、紫糯米洗净泡一晚上，隔天淘洗干净沥干水分

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2、放入松下电饭煲中，加适量清水.（米约一截手指水加至一截半即可）

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3、设置煮饭键

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4、煮熟的紫糯米饭干湿适中软糯糯刚刚好

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5、取约300克加入碗中

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6、加入喜欢的杂粮豆和红枣葡萄干.这里加的提前煮熟的红豆约130克，量多量少看个人口味定.?豆类需提前浸泡一晚，蒸或煮至豆粒完整却一捏即碎的状态

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7、加入适量糯米粉，这里的紫糯米饭水分少加了约80克糯米粉

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8、加的糯米粉量仅供参考，具体用量要看食材含水量灵活调整.混合好的糯米团是偏黏偏干的切记过湿

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9、糯米团分成十个小团子团圆备用

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10、买了五毛钱的饺子皮刚好十张.将饺子皮用擀面棍均匀擀开擀薄擀大一点，放上糯米团

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11、包起来捏紧收口

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12、将收口朝下

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13、放入蒸屉

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14、冷水上锅水开计时蒸15分钟出锅即可

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15、出锅趁热吃，甜糯糯的巨好吃

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16、简单零失败

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17、软糯拉丝一口治愈
小贴士吃不完的粘豆包密封保存，隔天再加热一样软糯.也可以多做一些冷冻，吃的时候取出蒸热就好
【饺子皮|紫米粘豆包】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！