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【荠菜|酷似荠菜，味道有些辣，不少农民采挖，如今正当季，包饺子很美味】
在农村野外有着许多的野生植物 ， 其中有一些价值十分高 ， 因为它们既可作为野菜食用 ， 又可作为草药治病 ， 所以很多农民朋友经常会去野地里挖一些野生植物回来用 。
其中挖的最多的当属野菜了 ， 既好吃又有营养 ， 而且还能拿到市场上去卖钱 。 不过说到野菜 ， 大部分朋友认为只有春季才有 ， 实际上这可就错了 ， 春季确实是野菜最多的季节 ， 但有些野菜不一定只在春季有 ， 有时候在夏秋季也有 ， 甚至冬季气温回暖的时候 ， 也会生长出来 。
既然说到了野菜 ， 本期笔者就给大家分享一种 ， 它俗称“辣辣菜” ，酷似荠菜 ， 味道有些辣 ， 不少农民采挖 ， 如今正当季 ， 包饺子很美味 。
相信大家对于荠菜这种野菜应该不陌生 ， 它可是我国农村地区极为常见的野菜 ， 几乎遍及全国各个地区 ， 也是最早生长出来的野菜之一 ， 而且味道也十分地不错 ， 因而每年都有不少农民朋友去采挖 ， 在市场上也常有售卖 ， 价格也不错 ， 一般在4-8元一斤 。
但很多朋友可能不知道 ， 在农村地区 ， 还有很多野菜长得和荠菜十分的像 ， 且味道也不差 ， 而这辣辣菜就是其中之一 。
辣辣菜学名叫做“独行菜” ， 是十字花科独行菜属一年生或二年生草本植物 ， 和荠菜一样 ， 都是十字花科的植物 ， 故而长得像也很正常 。
当然 ， 这里的长得像可不是一般的像哦 ， 若是不熟悉的朋友 ， 会以为它俩是一种植物呢 。 因为这独行菜的植株高矮 ， 叶片的形状和花果都和荠菜很像 。
不仅如此 ， 这独行菜在我国分布也极为广泛 ， 它同样在在东北、华北、西北、西南等绝大部分省区都有分布 ， 同样喜欢生长在海拔400-2000米山坡、山沟、路旁及村庄附近 ， 唯一能让绝大部分人觉得不同的地方 ， 或许就是它的味道了 。
这独行菜之所以会叫做“辣辣菜” ， 是因为它吃起来的味道有些辣 ， 不像荠菜那样带有一些甘甜 。
不过既然这独行菜长得像荠菜 ， 自然也能作为野菜来食用了 。 和荠菜一同 ， 荠菜是幼株、嫩叶及根均能食用 ， 而独行菜也同样可以 ， 特别是它的根 ， 还可以用来腌制成腌菜 。
和荠菜比起来 ， 这独行菜能让人感受到荠菜所没有的风味 ， 那便是辣味 。 至于吃法 ， 还是差不多 ， 既可凉拌 ， 也可炒食 ， 当然 ， 最好吃的吃法还是包饺子（个人看法） ， 用独行菜来包饺子和荠菜一样美味 ， 而且它的辣味让人吃了还想吃 。 不过凉拌也不错 ， 同样也是十分美味的 。
除了能作为野菜食用 ， 独行菜同样也是种药用植物 ， 其全草及种子可供药用 ， 有着清热止血、泻肺平喘、行水消肿的作用 。 其中它的种子作为药材入药 ， 一般叫做“葶苈子” ， 是目前市面上常见的中药材之一 。
看到这里 ， 有朋友可能要问了 ， 独行菜和荠菜如何区分呢？
其实很简单 ， 看叶子 。 2者虽然酷似 ， 但叶子还是有一些细微的区别的 ， 独行菜（图右）是基生叶莲座状 ， 平铺地面 ， 羽状浅裂或深裂 ， 叶片狭匙形；茎生叶狭披针形至条形 ， 有疏齿或全缘 。
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