2、一片压着一片装入盘中 ， 摆盘自己随意摆 ， 锅加水烧开 ， 半盘子放入蒸屉上 ， 大火蒸10分钟取出 ， 倒掉冬瓜盘中水 。
3、炒锅中加入油烧热 ， 下入小米椒和蒜末炒香 ， 再下入肉末翻炒至颜色变白 ， 淋入少许料酒 ， 一勺生抽 ， 少许鸡精 ， 炒至肉末上色 。
4、、碗中加入2勺淀粉 ， 1勺蚝油 ， 适量的清水化开 ， 锅中倒入调好的水淀粉 ， 翻拌汤汁浓稠 ， 就可以关火 ， 肉末浇在蒸好的冬瓜上面 ， 再撒上点葱花 。
【凉拌包菜】
食材：包菜、小葱1根、青椒、蒜、姜、干辣椒、醋、生抽、香油、鸡粉、食盐、白糖、熟芝麻 。
做法：
1、准备半个包菜就够了 ， 小葱1根 ， 蒜4粒 ， 姜1块 ， 干辣椒3根包菜的硬根部给它去掉 ， 然后切成均匀细丝 ， 切得越细拌好越入味 ， 放到淡盐水中 ， 浸泡了3分钟 ， 抓拌冲洗捞出 ， 青椒也切成细丝 。
【莴笋|冬天干燥皮肤痒，多吃这8道补水家常菜，润燥补水，常吃不上火！】4、锅中烧水水开后 ， 加少许盐 ， 放入包菜丝和青椒丝 ， 煮2分钟捞出过凉 ， 用手攥下水分 。
3、葱、干辣椒、蒜、姜切碎 ， 放入碗中 ， 碗中淋入适量热油 ， 加入2勺醋 ， 1勺生抽 ， 少许香油 ， 鸡粉 ， 食盐 ， 白糖 ， 再放点熟芝麻搅拌均匀 ， 加些油泼辣子 。
4、包菜丝上倒入调好的料汁搅拌均匀 ， 脆嫩爽口 ， 好吃开胃 。
【凉拌黄瓜】
食材：黄瓜2根、花生米1把、蒜4粒、小米椒3根、香菜一根、2勺生抽、2香醋、少许盐、鸡精、香油、辣椒油、白糖 。
做法：
1、黄瓜洗净去头去尾拍碎 ， 切成小段 ， 装碗放少许盐腌制10分钟 ， 这一步会让黄瓜爽脆入味 。
2、锅倒入一点油 ， 把花生米放入锅中 ， 小火把花生米炸熟 ， 控油捞出 。
3、小米椒洗净切成小段 ， 蒜粒剥皮后切成蒜末 ， 香菜切成小段根据家人口味加入2勺生抽 ， 2香醋 ， 少许盐 ， 鸡精 ， 香油 ， 辣椒油 ， 白糖加入香菜段用筷子搅拌 。
4、腌好的黄瓜倒掉腌出的水分与炒好的花生米放一起 ， 倒入调好的料汁 ， 搅拌均匀即可装盘 。
【腌莴笋条】
食材：莴笋10几根、把小米椒、1把蒜粒、3勺盐、1勺白糖、2勺生抽、2勺香醋 。
做法：
1、莴笋去老根 ， 然后削去外皮洗净 ， 先切相等的段 ， 再切成片然后切成粗条 。 （也可以切成片状） 。
2、莴笋全部切好条后 ， 装入盆中 ， 放入3勺食盐 ， 翻拌均匀 ， 腌制两个小时 ， 腌出莴笋水 ， 倒掉莴笋水 ， 再用凉白开清洗2遍 ， 吃起来不会很咸 ， 用手力挤压莴笋的水分 。
3、摆放在盖帘上 ， 放在通风的地方 ， 风干表面一层水分准备1把小米椒 ， 1把蒜粒 ， 剁碎 ， 小米椒 ， 蒜末碎放入莴笋条上 ， 然后再放入1勺白糖 ， 2勺生抽 ， 2勺香醋调味 。
4、搅拌均匀腌制十分钟即可食用 。 （就不要加食盐了 ， 因为莴笋腌的时候里面就很咸了） ， 将腌的莴笋条 ， 一次吃不完的 ， 装入玻璃瓶中 ， 盖上盖子密封 ， 冰箱冷藏 ， 清脆爽口 ， 放一周都不坏 。
莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好！我是小面姨 。 不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里 ， 一起分享美食生活知识 ， 一起体验美食生活快乐！在此 ， 道一声谢谢！好了 ， 亲爱的朋友们 ， 今天的文章就和大家分享到这里 ， 如果您对本文有任何不同的看法 ， 欢迎在文章底部评论出发表您的观点 ， 我们会认真阅读您的每一条留言~
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