食材：五花肉、鹌鹑蛋、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒粒、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、食盐、花生油
1、将鹌鹑蛋洗净后放入冷水锅中 ， 大火煮沸后转中小火煮10分钟 ， 鹌鹑蛋煮熟后捞出过凉水 ， 剥掉外壳备用 。
2、五花肉洗净后切成均匀的方块 ， 葱洗净切段 ， 姜蒜洗净后切片 ， 干辣椒、花椒粒、八角、桂皮、香叶洗净后放入盘中备用 。
3、炒锅烧热后放入少许花生油 ， 油热后放入五花肉煸炒 ， 尽量炒出肥肉里的油脂 ， 炒至五花肉表面金黄后盛出备用 。
4、另起锅放入少许花生油 ， 油温6成热下入冰糖小火慢炒 ， 炒至冰糖全部融化变成深褐色时 ， 把五花肉放入锅中小火翻炒 ， 使五花肉表面裹满糖色 。
5、把姜片、蒜片和大料放入锅中翻炒出香味 ， 接着加入料酒、生抽、老抽小火翻炒均匀 ， 尽量让五花肉裹上调料 ， 使之入味 ， 将所有食材转入砂锅中 。
6、放入剥好的鹌鹑蛋和葱段 ， 加入没过所有食材的开水 ， 大火烧开后转小火炖40分钟 ， 炖好后大火收汁 ， 收汁后撒上葱花 ， 色香味俱全的鹌鹑蛋红烧肉就做好了 。
第四道：茄汁排骨
排骨含有丰富的蛋白质 ， 维生素和人体所需的氨基酸 ， 比起猪肉味道更美味 ， 孩子多吃还能补充钙质提高身体免疫力脑筋地得快 。 排骨加入新鲜的番茄焖煮成酸甜可口的茄汁排骨 ， 真是一道人人爱吃的家常菜 ， 非常适合冬天进补.
食材：排骨 ， 西红柿 ， 玉米粒
1、排骨冲洗干净后 ， 锅内加入淹没排骨的水 ， 放入4勺料酒 ， 姜片 ， 大火煮开 ， 撇去浮沫 ， 盖上锅盖 ， 中火继续煮5分钟后捞出沥水备用 。
2、西红柿去皮后切成丁；碗中加入三勺番茄酱 ， 两勺酱油 ， 两勺香醋 ， 一勺料酒、一勺糖、半勺五香粉搅拌均匀做成料汁；葱姜切片 。
3、锅内加入少许油 ， 放入葱、姜爆香锅底 ， 加入煮得半熟的排骨炒至表面略微焦黄变色 。
4、加入切好的西红柿丁和排骨一同翻炒3分钟 ， 让西红柿充分变软汁液析出 。
5、加入没过排骨的水 ， 把调好的料汁倒入锅中 ， 加入玉米粒 ， 拌匀后大火烧开 。 把锅内的所有汤汁和食材倒入压力锅中 ， 大火焖煮25分钟即可出锅装盘 。
第五道：滑蛋虾球
虾肉营养极为丰富 ， 尤其含有大量人体必需的氨基酸 ， 处于快速生长发育阶段的宝贝们多吃虾可以增强免疫力 ， 促进脑细胞发育 ， 以及调节神经系统 ， 使孩子长时间保持精力集中.
而蛋黄含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾、叶黄素和玉米黄素等人体所需要的矿物质 。 孩子多吃鸡蛋 ， 不仅可以获得丰富的蛋白质 ， 生长发育所必须的矿物质和维生素 ， 还可以促进脑细胞和神经系统的发育 。
这两种食材绝配 ， 特别适合冬天进补 ， 滑嫩鲜美的虾仁 ， 香软爽滑的炒蛋 ， 吃起来软软的 ， 嫩嫩的 ， 非常的美味 。
食材：青虾12个 ， 鸡蛋3个 ， 黄瓜100克 ， 葱花适量 ， 盐适量 ， 水淀粉适量 ， 植物油适量
1 青虾去头去尾剥去外壳 ， 给虾仁开背 ， 去掉沙线 ， 用少许盐和水淀粉拌匀；黄瓜一切两半 ， 扣去黄瓜籽后切厚片；鸡蛋打散
2 炒锅放植物油 ， 油温2成热 ， 倒入鸡蛋液 ， 定型后铲出搅成小块备用
3 炒锅再次倒入适量植物油后 ， 放入虾仁 ， 小火煸炒至虾仁变色后铲出备用；黄瓜片加少许盐抓匀
4 利用锅内余油 ， 下葱花炒香后放入鸡蛋、虾仁、黄瓜片 ，翻炒均匀即可关火装盘.
第六道：黑木耳炒山药
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