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珍惜粮食一直是中华民族的传统美德 。 农民伯伯种粮食不容易 ， “粒粒皆辛苦”自古有之 。 因此在前段时间 ， 当看到青岛某亲子公园用玉米粒 ， 而非泡沫当作缓冲颗粒 ， 铺满整个滑梯区域的地面时 ， 很多网友一致指责：糟蹋粮食 。
其实 ， 在杜绝浪费粮食这件事上 ， 中国“慈善大王”、“佛商”曹德旺很有发言权 。 此前因为员工们的一个错误 ， 曹德旺盛怒之下断供食堂馒头3天 。
一、包子只吃馅馒头随意丢？经营企业的核心理念不外乎两条：其一 ， 在合理的范畴内压缩成本；其二 ， 尽可能多地创造利润 。 这里的“合理”二字非常有讲究 ， 因为深究成本和利润的关系可以发现 ， 它们本质上存在一种对立统一的关系 。 过度地节约成本 ， 实际上并不利于公司利润的提升 。
像“干活嫌人少 ， 吃饭嫌嘴多”这种极端缩减成本的做法 ， 显然不可能让公司走得长远 。 曹德旺深谙其中的道理 ， 所以即使在福耀成立之初 ， 最需要资本累积的阶段 ， 也从未动过降低员工待遇的心思 。 曹德旺曾反复向福耀高层强调 ， 所有的企业要素中 ， 人是最为关键的 。 无论在工作环境 ， 饮食条件、生活细节中 ， 福耀要尽可能地营造一种“家”的感觉 。
为了让员工找到安全感、归属感 ， 在曹德旺的坚持下 ， 福耀公司设置了独立的员工宿舍和食堂 。 彼时还是1987年 ， 国内有相当多的地方购粮仍需使用粮票 ， 而福耀的员工已经过上了“随便吃”的生活 。
然而 ， 因为在食堂里发生一件事 ， 却让曹德旺气愤非常 。
1989年的一天 ， 曹德旺因事很早就来到公司 ， 没吃早饭的他决定到公司食堂找点吃的 。 结果饭还没吃上 ， 眼前的一幕就让曹德旺愤怒了 。 放眼望去 ， 摆放整齐的一排排餐桌上 ， 布满了员工随手丢弃的包子皮、馒头块 。 大块的包子皮扣在餐盘上 ， 掀过来一看 ， 里面的馅儿已经“不翼而飞”了 。
此时早班工人的就餐时间刚过 ， 显然 ， 这些包子、馒头都是员工们吃早餐时丢下的 。 白手起家 ， 又是农民出身的曹德旺最见不得挥霍粮食的行为 ， 但此时曹德旺并没有将自己的愤怒爆发出来 ， 也没有第一时间指责员工 。
曹德旺找来食堂主管询问：“馒头丢了一地 ， 是咱们做的馒头不新鲜吗？”
主管据实回应 ， 为了确保供应 ， 食堂的馒头包子总是前一天晚上现做、现蒸的 ， 虽然比不上新出炉的 ， 但也绝不至于难以下咽 。 曹德旺随手拿过一个包子吃了两口 ， 确实如主管所说 ， 完全不影响食用 。 但是为何员工一窝蜂式地采用“掏心吃法”呢？
对此 ， 主管解释道：可能是有些员工觉得用手抓的一端比较脏 ， 就扔掉了 ， 而且年轻人嘛 ， 都喜欢互相模仿 ， 有一两个扔掉面皮的 ， 其他人也开始学 ， 结果现在大家都开始边吃边扔了 。
事已至此 ， 曹德旺觉得 ， 必须要做点什么了 。
二、曹德旺是怎样杜绝粮食浪费的？在上世纪80、90年代 ， 当时国内很多地方的粮食供给 ， 依然实行配给制 ， 一个青壮年 ， 每月只能分到28斤粮食 。 每天只吃不到一斤的主食 ， 这在今天的人们看来 ， 是难以想象的 。
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