萝卜|红烧素丸子

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看天上的月，吹人间的风，过最平凡的生活～俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方；现在萝卜正当季，做个既解馋又不用担心发胖的缩小版红烧素“狮子头”
By 甜酱的小厨房
用料

做法步骤

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1、青萝卜去皮，把胡萝卜和青萝卜擦丝备用

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2、两种萝卜丝冷水下锅，水开再煮2分钟捞出过冷水

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3、使出洪荒之力攥干水分，加入味达美味极鲜酱油?十三香?盐?鸡蛋?葱花搅匀

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4、再加入面包糠和面粉搅匀，搅匀后是黏糊状

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5、取适量食材团成圆球，全部团好备用

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6、锅中热油，油温6成热放入丸子中小火炸至浮起来就是熟了，炸好捞出控油

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7、锅中热油、加入香叶和桂皮小火炒香，再加清水?味达美味极鲜、冰糖老抽、料酒、冰糖、盐

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8、水开捞出香叶和桂皮

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9、加入炸好的丸子收汁，期间翻动丸子均匀上色

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10、待汤汁剩一半了，加入水淀粉，快速翻匀，喜欢有汤汁的可以留一些，不喜欢的话可以翻至汤汁收干粘稠

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11、装盘?
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