过年蒸馒头
蒸蒸日上
今天 ， 江苏如东一家馒头店上了热搜！
感觉馒头的香味儿都飘来了
临近岁末 ，
不少人家中开始买馒头、定做馒头
江苏如东县城的碧霞馒头店也热闹起来
前来光顾的客人络绎不绝 ，
香扑扑的馒头味儿在巷子里弥散开
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蒸馒头要坐升降机！
7米多高、57层馒头的蒸笼
足足有两层楼高！
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【水蒸气|热搜第一！江苏一馒头店蒸笼有2层楼高】
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网友纷纷表示震撼
建议申请吉尼斯纪录
还有网友表示
想到了西游记里的情节
店老板朱宝泉告诉采访人员
蒸57层馒头得和上250多斤面粉 ，
每层蒸笼里可以放36个馒头或者8根糕条 ，
最多可以蒸2000个馒头。
看似有些麻烦
但能节省30%的液化气 ，
顾客等待的时间也会少一些 。
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赞叹的同时
网友也纷纷提出疑问
这么高会受热不均吗？
朱宝泉师傅解答
因为蒸笼的四边都是镂空的 ， 水蒸气可以迅速从底部直达顶端 ， 而中间放馒头的部分较严实 ， 水蒸气很难从中间渗入 ， 从而保证每一层蒸笼都能达到蒸馒头的合理温度 。 “底部和顶上蒸笼里馒头我都尝过 ， 味道一样香的 。 ”
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事实上 ，
店门前拥挤的顾客也给出了答案 。
“这馒头有咬劲 ， 味道香得很 。 ”
看完小编的口水都要流下来了！
你家过年的馒头包子
开始准备了吗？
来源|扬子晚报/紫牛新闻采访人员 朱亚运
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