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冬季要多吃这道小甜品 ， 圆子软糯 ， 酒香味醇 ， 女人要常吃
冬天就要喝这道热汤 ， 香甜软糯 ， 尤其是女孩子 ， 一定要多喝 。 南瓜圆子甜酒酿这个是我在大学的时候就一直在喝的 ， 每到了冬季干燥的时候都会给自己煮上一碗 。 喝上一口带有一丝丝南瓜的香甜作为甜品 ， 他甜而不腻 ， 因为加了酒酿还有淡淡的酒香 。
南瓜性味甘温 ， 归脾胃经 ， 《滇南本草》记载其有“补中益气”的功效 ， 誉为食物中的补中益气丸 。 酒酿是糯米发酵而成 ， 《随息居饮食谱》记载其有“补气养血 ， 助运化”的功效 。
一点都不夸张地说 ， 趁热喝一口 ， 全身都能变暖 。 驱寒的效果非常好 ， 食材也非常简单 ， 都是我们日常都能用到的 ， 南瓜糯米酒酿 ， 甚至都可以自己做 ， 也可以买现成的 。 不需要很复杂的操作 ， 下面就来跟我一起做起来吧 。
【菜名】：南瓜圆子甜酒酿
【食材清单】：南瓜 ， 糯米粉 ， 甜酒酿 ， 玉米淀粉 ， 枸杞 ， 红枣 ， 清水 ， 红糖 。
【烹饪步骤】：
1、把我们要做南瓜圆子甜酒酿的食材先提前准备好 ， 南瓜的话没有什么太大的要求 ， 用老南瓜或者是贝贝瓜都可以 。
2、 把南瓜的皮还有籽去掉了以后 ， 切成小块再放进蒸锅里面蒸熟 ， 把南瓜蒸熟了以后 ， 再将南瓜给捣成泥状 。 南瓜大约蒸熟需要10分钟左右 ， 蒸好的南瓜可能会有一定的水分 ， 不要扔掉 ， 一起捣成泥状即可 。
3、 在南瓜泥的小碗里面再加入糯米粉 ， 上手 ， 给揉成不粘手的面团 。
4、 然后再将面团分成若干小剂子 ， 再用手将小剂子给搓圆 ， 搓圆子的过程可能会时间比较长 ， 建议大家有一点耐心 ， 要是实在不喜欢搓的话 ， 也可以直接买现成的小圆子来做 。
5、锅里面倒入适量的水 ， 烧开了以后 ， 把南瓜小圆子下进去 ， 直到把所有的原子全都给煮的浮起来 。
6、 这样就代表小圆子已经差不多熟了 ， 然后我们把红枣片和枸杞也都下进去 。
7、然后我们再加入酒酿和两块古方红糖进去 ， 等把红糖熬至融化了以后 ， 把玉米淀粉加入少量的清水搅拌均匀 ， 淋在锅里面搅拌至浓稠就可以出锅了 。 天冷了， 给自己煮一碗“酒酿南瓜圆子” ，热气腾腾下肚， 暖心又暖胃 ，身体热活起来 ，日子也跟着热活起来。
【小贴士】：
1、如果是跟我一样自己来做南瓜胶原子的话 ， 可以一次性多做一点 ， 然后密封好放进冰箱里面冷冻起来 ， 这样以后再吃的时候随时可以取出来再煮 ， 非常的方便 。
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