小寒|别怪我没告诉你，清甜鲜美丸子萝卜汤这么做最好吃

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小寒一过，步入三九寒冷的季节，喝一碗清甜的萝卜丸子汤真的是暖心又暖胃。
By 503飞啊
用料

五花肉末 700克
红萝卜 5个
葱姜适量
料酒 3勺
盐 4克
地瓜淀粉 2大勺
六月鲜 10克轻盐特级原汁酱油 3大勺
白糖 1勺
青蒜适量

做法步骤

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1、食材：五花肉末

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2、萝卜

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3、葱姜料酒水：葱姜切碎加少许温水，用手抓出葱姜味，再加入味达美葱姜料酒拌匀。

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4、地瓜粉加少许水调成地瓜粉浆。

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5、制作：五花肉末加葱姜料酒水顺一个方向搅拌均匀。（葱姜料酒水分3～5次加）

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6、加入六月鲜 10克轻盐特级原汁酱油，白糖和适量盐，搅拌均匀

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7、加入地瓜粉浆（少量多次）搅拌均匀。

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8、拌好的五花肉末盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时以上。

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9、萝卜去皮切块

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10、砂锅内加半锅清水开小火。

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11、用虎口捏出一个肉丸。

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12、勺子挖出。

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13、轻轻放入水中。

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14、小火煮至肉丸浮起。

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15、捞出肉丸，原锅放入萝卜块。

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16、萝卜煮至软烂后再放入肉丸子煮二分钟左右，加六月鲜 10克轻盐特级原汁酱油和盐调味，撒点青蒜就可以吃啦。

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17、小寒一过，步入三九寒冷的季节，喝一碗清甜的萝卜丸子汤真的是暖心又暖胃。
小贴士肉丸子一次多做一些，吃不完的用密实袋按需装起来进冰箱冷冻保存，吃时拿出来无需解冻直接就可以做汤。非常方便。青菜，萝卜，白菜随意搭配哦。
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