发酵|别怪我没提醒你，这道热狗餐包一吃就上瘾

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面包与热狗搭配起来，满满的幸福感
By 小贝吃货
用料

做法步骤1、先把牛奶，鸡蛋，酵母放进厨师机，再放面粉，糖，盐和面，第一次和面，揉出有点厚的手套膜

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2、放进黄油揉第二次，揉出手套膜
【发酵|别怪我没提醒你，这道热狗餐包一吃就上瘾】3、滚圆放进大碗里进行第一次发酵，差不多40分钟左右，我是放烤箱点发酵的，恒温，发酵的很快.，40分钟就可以发起满满的一碗

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4、第一次醒发完，拿出面团，用手拍打排气，把面团分成6份，每一份擀成牛舌状，把热狗包裹进去，然后在分成4份，放入模具里进行第二次醒发，醒发30分钟，

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5、二次发酵完成，模具发满，刷上全蛋液，撒上葱花碎，上火185，下火195，烤20分钟，途中一定要观察烤的状况，每个烤箱的温度都不一样，

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6、烤完，出炉，趁热刷点玉米油，完美！
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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